2016 | Castillo Peyros | madiran

Descripción detallada

Chateau Peyros Madiran es de colores rubí y reflejo granate. En copa se abre con una intensa nariz de frutos rojos, especias y vainilla. En boca es redondo, bien estructurado con taninos suaves.

Reseñas:

• Entusiasta del vino: El Cabernet Franc suaviza los taninos del Tannat en este vino con mucho cuerpo. Tiene una estructura definida, pero encaja perfectamente con los frutos negros y la acidez madura. Este rico vino está listo para beber.

Información del productor

Chateau Peyros es la propiedad situada más al sur de la denominación Madiran. Data del siglo XVII y fue adquirida por Jean Jacques Lesgourgues en 1999. La familia Lesgourgues se esfuerza por producir vinos de alta calidad. Peyros significa "lugar pedregoso" en gascón, una buena definición del terreno excepcional en el que crecen las vides: procedente de las morrenas pirenaicas, el suelo franco-arcilloso está densamente poblado de guijarros enrollados procedentes de los glaciares. Las vides se cultivan utilizando técnicas de cultivo sostenibles. El aporte ecológico es natural, compuesto exclusivamente por estiércol de un rebaño de 300 ovejas que deambulan por el viñedo de octubre a abril. La sala de fermentación se construyó a principios de los años 80 bajo la dirección de Emile Peynaud, enólogo y uno de los fundadores de la trazabilidad. En el año 2000, la sala de fermentación fue equipada con un sistema de microoxigenación. La fermentación maloláctica en barrica se practica sobre la tercera parte de los vinos (los alojados en barricas nuevas) para dar cuerpo y suavizar los taninos. El castillo de Chateau Peyros tiene un historial impresionante y se menciona en las mejores guías.

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