2017 | Compañía de Vinos Azores | Isabella Proibida

Descripción detallada

Violeta rubí brillante. En nariz, aromas explosivos de guindas, arándanos, cerveza agria, sangre de res y espuma de mar. En boca, fruta roja cereza jugosa, de tono alto, con una acidez deliciosa y una salinidad pronunciada. Funky y sauvage en el paladar medio, terminando con sabores cargados de umami de carne, algas y piedra húmeda. Impresionante claridad y concentración.

Información del productor

Ampliamente considerado como uno de los enólogos jóvenes más dinámicos de Portugal, António Maçanita elabora vinos desde el archipiélago de las Azores hasta el Alentejo, cada uno de los cuales captura la esencia del terroir y las tradiciones regionales. También elabora vinos en el Valle del Duero con su hermana Joana bajo la etiqueta Maçanita. Además de fundar y ser propietario de FitaPreta, Antonio es enólogo consultor para más de 13 bodegas en Portugal a través de su empresa Wine ID. Su primera experiencia de cosecha fue a los cuatro años, jugando entre las vides mientras se recogían las uvas. Luego trabajó en bodegas de Napa, Australia y Burdeos, antes de regresar a Portugal para cambiar el panorama del vino portugués moderno. Antonio fue nombrado Enólogo del Año 2018 en la Revista de Vinhos, además de recibir el Premio a la Singularidad 2018 de la Revista Grandes Escolhas. La Azores Wine Company fue fundada el 3 de abril de 2014 por los socios António Maçanita, Filipe Rocha e Insula Vinus, Lda. Han desempeñado un papel decisivo en la promoción del vino y la gastronomía de las Azores. En 2010, António Maçanita inició, junto con los Servicios de Desarrollo Agrícola de S. Miguel, los trabajos en la variedad de uva Terrantez do Pico. Única en el mundo, esta uva casi extinta revela una frescura, una calidad mineral y una salinidad sorprendentes.

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