2019 | Pedro Miguel | Los Pavots

Descripción detallada

Ofrece una gran explosión de frutas seductoras, que incluyen moras trituradas, moras y moras, junto con animadas notas de zarza, regaliz y cedro chamuscado antes de terminar con un toque de tierra oscura para mantener todo honesto.

Reseñas:

• James Suckling: Es muy perfumado con aromas de moras y piñas, además de frambuesas y cerezas negras. Con mucho cuerpo, taninos firmes y aterciopelados de grano apretado. Cremoso y hermoso. Se destacan los sabores de grosella y grafito. Ligeramente masticable al final. 60% cabernet sauvignon, 21% merlot, 14% cabernet franc y 5% petit verdot.

• Jeb Dunnuck: Les Pavots 2019 es una mezcla de 60% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 14% Cabernet Franc y el resto Petit Verdot. Tiene capas desplegadas de minerales oscuros, con grafito, licor de mora y cuero fresco. En boca expresa su fruta de montaña, con una estructura más atrapante pero sin bordes ásperos.

Información del productor

En 1982, Sir Peter y Lady Margaret Michael construyeron la bodega Peter Michael en una milla cuadrada de crestas volcánicas rocosas que forman la cara occidental del monte Santa Elena en Knights Valley, condado de Sonoma, California. Los viñedos de la finca descansan en laderas empinadas que varían en altura desde 1100 hasta casi 2000 pies. De las casi 600 hectáreas de la propiedad, sólo alrededor del 20% están plantadas con uvas. Peter Michael Winery es mejor conocida por Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir y una cuvée de Cabernet Sauvignon de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc cultivados en viñedos individuales y en fincas. Peter Michael Winery se mantiene fiel a su compromiso de cultivar variedades de uva clásicas en pequeños viñedos de montaña para producir grandes vinos utilizando técnicas de vinificación clásicas. Dado este pacto con el producto, sólo estará disponible una cantidad limitada.

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