2020 | La bodega de Matiashvili | Granate

Descripción detallada

Este vino tinto seco, oscuro y con mucho cuerpo está elaborado íntegramente con Saperavi. Envejecido con piel en qvevri, tiene aromas de frutas negras oscuras y tierra. Acompáñelo con estofado de cordero chanakhi.

Información del productor

Matiashvili Wine Cellar es una bodega bioorgánica con sede en la región de Kakheti. Durante la independencia de Georgia, Merab Matiashvili restauró la casa familiar y la bodega, compró más tierras para viñedos y comenzó la producción de vino Qvevri Bio. Durante estos años, la bodega Matiashvili participa en las exposiciones de vinos biológicos locales e internacionales. La historia de la “bodega Matiashvili” se remonta al siglo XIX y está relacionada con el nombre de nuestro bisabuelo Mikheil Matiashvili, quien, en su propio pueblo Jugaani (microzona tibaani), esparcidor en el valle de Alazani, comenzó a cultivar plantaciones de tabaco. y viñedos. El valle de Alazani desde la antigüedad era conocido como el mejor lugar para la vinicultura y la mayor parte de la tierra estaba ocupada por viñedos de la familia real georgiana. La pasión del bisabuelo "Mikho" se convirtió en un negocio exitoso; de hecho, aún hoy los aldeanos todavía recuerdan su nombre y pueden señalar las parcelas que le pertenecían. Desafortunadamente, durante la ocupación bolchevique el negocio de Mikheil matiashvili fue confiscado y nacionalizado. A partir de los años 60, los hijos de Mikheil, médicos, Giorgi y Aleksander Matiashvili, decidieron continuar la tradición familiar de elaborar vino Qvevri (ánfora de arcilla). Sus esfuerzos fueron modestos pero fructíferos, ya que desde los años 1980 Merab, hijo de Aleksander, también médico, se involucró en el misterioso proceso de elaboración del vino Qvevri. Durante la independencia de Georgia, desde 2001, Merab Matiashvili restauró la casa familiar y la bodega, compró más tierras para viñedos y comenzó la producción del vino biológico Qvevri “Matiashvili Wine Cellar”. A partir de 2013 Merab se incorpora al equipo de la empresa “Nuestro vino”, donde participa en todo el proceso de elaboración del vino, en paralelo con su propio vino. Durante estos años la bodega Matiashvili participa en las exposiciones de vinos biológicos locales e internacionales. Desde 2020 Matiashvili Wine Cellar comienza a funcionar de forma independiente. Hoy producimos 3000 botellas de vino tinto, rosado y ámbar y 2000 botellas de Chacha al año. Nuestros viñedos se cultivan en las laderas del valle de Alazani, en las microzonas de Tibaani y Kardenakhi, en Kakheti. El vino se vende en varios países de la UE, Israel, Estados Unidos y Japón. El objetivo es aumentar la cantidad y mantener el estándar de vino biológico de la más alta calidad que se puede encontrar en el mercado a nivel mundial.

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