2021 | Castillo de San Cosme | Costas del Ródano Rojo

Descripción detallada

Los sabores a cassis, violeta y mora son redondos y suaves en el paladar en este rojo oscuro, con cedro carbonizado, carne ahumada y pimienta que añaden profundidad y variedad.

Información del productor

Château de Saint Cosme es un productor de vino ubicado justo al norte del pueblo de Gigondas, en el sur del Ródano. La finca cultiva vino desde el siglo XV y sus vinos a base de garnacha elaborados bajo la denominación de origen Gigondas se consideran algunos de los mejores de la región. La finca consta de tres viñedos de bajo rendimiento que suman un total de 15 hectáreas (37 acres) alrededor de Gigondas. Cada uno de ellos (Le Poste, Le Claux y Hominus Fides) tiene su correspondiente vino de un solo viñedo que forma el nivel superior del Château de Saint Cosme. Estos vinos de primera categoría se envejecen en una combinación de barricas de primer, segundo y tercer llenado. Además de este, hay otros dos vinos elaborados con estos viñedos: un vino genérico Gigondas y Valbelle, que se elabora con viñas más viejas. El viñedo Le Poste también ofrece un Côtes du Rhône Blanc elaborado con Clairette, que se fermenta y envejece en barricas viejas de roble. Desde 1997, el Château de Saint Cosme elabora, de forma negociada, una gama de vinos procedentes de fuera de Gigondas. Se vinifican en bodegas colaboradoras cuidadosamente seleccionadas y se envejecen en barricas seleccionadas por Saint Cosme. La gama incluye vinos de Châteauneuf-du-Pape, Côte Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage y Condrieu, así como varios vinos de Côtes du Rhône y la gama Little James de Vin de France tinto y Vin de Pays d'Oc blanco. . San Cosme es la finca más antigua de la región; Se encuentra en el lugar de una villa galorromana que probablemente tenía su propio viñedo, aunque la primera evidencia documental de que se cultivaba vino en la propiedad data de 1416.

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