Whisky Bourbon de trigo puro de Middle West Spirits

Descripción detallada

Su whisky de trigo puro del Medio Oeste, en lotes pequeños, está elaborado exclusivamente con trigo rojo suave de invierno de Ohio. "Queríamos encontrar algo que reflejara mejor el terruño único del valle del río Ohio", dice Lang. Después de una búsqueda incansable, Lang y Konya identificaron una variedad de trigo que crecía en el noreste de Ohio y disfrutaba de un suelo arcilloso rico en nutrientes. "La tierra extrae agua del trigo, y lo que queda en el trigo tiene un sabor más a caramelo que el del trigo de otras regiones", dice Lang. "Ese es el sabor que queríamos para la huella de nuestra marca". De vuelta en Middle West Spirits Lang muele y tritura los granos antes de fermentarlos en un tanque de fermentación abierto. Una vez destilado el whisky, se envejece durante más de 3 años en barricas de roble blanco americano. La expresión ha obtenido varios premios prestigiosos a lo largo de los años, desde el SF World Spirits Competition hasta el NY Wine & Spirits Competition y Wizards of Whisky. La Guía de Difford lo llamó "Un gran ejemplo de whisky del Nuevo Mundo".

Notas de cata de whisky de trigo puro de Middle West Spirits

Nariz: En nariz presenta aromas a pastel de frutas, turrón, cuero y crema de mantequilla.

Boca: Cremoso y de cuerpo medio, en boca es cremoso, seco y afrutado.

Final: Un final suave y especiado con nueces, cerezas secas, pan de trigo y especias para hornear.

Información de la destilería

Parte de la razón por la que comencé una destilería tiene que ver con mi linaje familiar, dice Ryan Lang, maestro destilador de Middle West Spirits. "En mis venas corre sangre de cuatro generaciones de destiladores, aunque podría ser la primera generación en hacerlo legalmente". Ubicada en un almacén de 10,000 pies cuadrados en el corazón del valle del río Ohio, Middle West Spirits fue fundada en 2008 por Lang, junto con su socio comercial, Brady Konya, un mago del marketing. Juntos, la pareja combina técnicas modernas de destilación con artesanía tradicional y los mejores ingredientes, y está funcionando.

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