2009 | Vinos Bisson | Prosecco Frizzante

Descripción detallada

Este vino espumoso es de color pajizo dorado pálido. Las burbujas tienen textura completa y son persistentes. En nariz, el vino aporta cítricos frescos con toques de miel y flores blancas. En sabor es fresco y limpio, con cítricos maduros, limón, manzana verde y toques de pomelo, mineralidad y algo de pan tostado. El final es ligero, refrescante y fresco.

Información del productor

Los vinos Bisson vieron la luz a principios de 1978, cuando Pierluigi Lugano, maestro en artes y sumiller de gran prestigio, consciente del potencial escondido en los vinos agrestes de Liguria producidos por los agricultores locales, decidió arriesgarse en la explotación de uvas originarias de la costa oriental de Liguria. Comenzó comprando pequeños lotes de uvas a agricultores de todo el territorio y produciendo vino en su propia bodega, intentando muchos experimentos con técnicas modernas de elaboración del vino para comprender cómo manejar adecuadamente las uvas locales. Los excelentes resultados obtenidos permitieron redescubrir vinos autóctonos de Liguria prácticamente desaparecidos, como la "Bianchetta Genovese" y el "Ciliegiolo", y contribuyeron a la creación de nuevas inspiraciones como el "Musaico", un vino tinto de gran personalidad. . Después de dedicar varios años al manejo de uvas compradas, se decidió plantar y cultivar viñedos personales con el fin de lograr un control total del proceso de calidad de los vinos. Un cultivo con una estricta limitación de pesticidas en los viñedos de Bisson es el desafío que actualmente se persigue con gran convicción, con el objetivo de garantizar la calidad y autenticidad de sus productos.

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