2010 | Bodegas de roble plateado | Alexander Valley Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Un elegante Silver Oak de esta excelente añada. Es suave y herbáceo, al estilo de los Alexander Valley Cabernets, con sabores a tabaco, mora y sutiles sabores a roble.

Reseñas:

• Wilfred Wong: ¡ Una expresión superior de Alexander Valley Cabernet Sauvignon, Silver Oak Cellars lo hace bien! ¡Qué bueno el 2010! Color rubí granate profundo; Atractivo aroma a frutos rojos, con muchas seductoras notas saladas, hierbas secas y bayas picantes, muy fiel al AVA, excelente profundidad; fruta negra, cuerpo medio, taninos medios, fina persistencia; Final medio, retrogusto juvenil. Pide un buen rib-eye de ternera a la parrilla.

• Wine Spectator: Los aromas de vainilla, moca, eneldo y anís imparten aromas complejos, mientras que los sabores se trasladan al paladar, uniendo tensas notas de bayas oscuras y cerezas, respaldadas por taninos firmes y firmes.

Información del productor

Silver Oak Cellars es un productor de vino californiano conocido por sus vinos elaborados con Cabernet Sauvignon. Fue fundada para centrarse en esa variedad de uva en 1972 por el empresario Raymond Twomey Duncan y el enólogo Justin Meyer, y elabora dos vinos clave: uno en Sonoma AVA de Alexander Valley y el otro en Napa Valley. Ambos vinos son apreciados por su combinación de riqueza y capacidad de envejecer. El vino Alexander Valley es varietal y tiene una mezcla de roble americano nuevo y de un año. El hermano tiene la etiqueta Napa Valley y, según la cosecha, Merlot y pequeñas cantidades de Cabernet Franc y Petit Verdot pueden contribuir entre el 10 y el 15 por ciento de la mezcla. Suele tener más peso que el vino Alexander Valley, envejecido en roble americano 100 por ciento nuevo, y tiene un precio más alto. Hasta los años 90 también se elaboraba una cuvée de Bonny's Vineyard. Cada vino tiene su propia bodega dedicada, una en Alexander Valley y otra en Oakville. Silver Oak posee tres viñedos en cada denominación con una variedad de terroirs, y también compra uvas a productores asociados. Silver Oak también posee su propia tonelería. Los vinos se someten a una mezcla inicial, según el origen del viñedo, en lotes, que luego se envejecen por separado durante un año antes de volver a catarse. Después de esto se hacen las dos mezclas finales. En total, los vinos pasan alrededor de 24 meses en barrica antes del embotellado, y luego la bodega los conserva durante 18 meses para permitir la recuperación del impacto de la botella y aumentar la bebibilidad al momento del lanzamiento.

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