2015 | E. Molino | Barolo Reserva del Fico

Información del productor

Sergio Molino es un enólogo consultor muy respetado en Piamonte y en toda Italia. Este éxito le animó a resucitar la granja de su propia familia y a producir vino a partir de sus propias vides. El pintoresco viñedo se encuentra justo debajo de la iglesia de Annunziata. Los viñedos de la familia Molino, embotellados bajo la etiqueta Ernesto Molino, como homenaje al padre de Sergio, se encuentran en la comuna barolo de La Morra, al pie de la colina que conduce a la ciudad, justo al otro lado de la frontera con Castiglione Falletto. Lugares como estos, en una pendiente baja, se consideraban menos deseables, pero con el calentamiento global, el aire fresco que se asienta aquí por la noche ahora ayuda a moderar el calor y agregar frescura a los vinos. Estar más abajo en una pendiente también ayuda a aliviar el estrés hídrico (cuando las plantas liberan más agua de la que absorben), parte del doble golpe que el cambio climático está infligiendo al Piamonte. Sergio tiene un toque delicado en la bodega y prefiere dejar que los viñedos hablen por sí solos. Con un solo viñedo de Barolo y un total de sólo 2,5 hectáreas de viñedo, la suya es una auténtica microbodega. Sus vinos son expresiones distintas y tradicionales de las uvas del Piamonte, producidas con una precisión técnica perfeccionada durante décadas de trabajo de consultoría. Sus pequeñas cantidades de vinos únicos son un secreto para los conocedores porque Sergio está demasiado ocupado para promocionar sus propios vinos y tiene cuidado de no eclipsar a sus clientes.

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