2015 | Matthieu Barret - Domaine du Coulet | Billes Noires Cornas

Descripción detallada

Tiene mucho cuerpo y está completamente maduro, con una textura lujosa y aterciopelada y sabores oscuros de cola, cassis y especias secas que persisten en el final, adquiriendo matices terrosos.

Reseñas:

• Wine Advocate: Cornas Domaine du Coulet Billes Noires 2015 de Barret es el lanzamiento actual, vendido después de cuatro años de envejecimiento. Típico de la cosecha, tiene mucho cuerpo y está completamente maduro, con una textura lujosa y aterciopelada y sabores oscuros de cola, cassis y especias secas que persisten en el final, adquiriendo matices terrosos.

Información del productor

Matthieu Barret elabora vino en el Domaine du Coulet desde 1998. Fue Stéphane Tissot, uno de los viticultores más famosos del Jura, quien dio por primera vez a Barret el sobrenombre de "Petit Ours Brun" (pequeño oso pardo), que rápidamente se hizo popular entre sus viticultores. compañeros, e incluso apareció en las etiquetas de sus vinos, como sus cuvées tintos y blancos Petit Ours Brun y Petit Ours Blanc. Las 10 hectáreas de la finca representan un magnífico terruño compuesto de granito muy descompuesto o "Gore" y una franja de suelo arcilloso/margoso. Matthieu, por su parte, busca un equilibrio natural en sus viñas: "Los grandes vinos simplemente se elaboran a partir de uvas", afirma. "Ninguna vinificación, por perfecta que sea, puede crear lo que se puede obtener de forma natural. La uva guarda esta magia en su interior". Así que depende de nosotros no destruirlo. Soy flexible en mi enfoque de la vinificación, para permitir que cada vino se desarrolle a su manera y exprese mejor su terruño y su cosecha". ¡Este oso protegerá su diente y su garra de néctar! Por suerte para nosotros, él también está más que feliz de compartir.

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