2017 | Bodega Cadé | Finca Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

El CADE Howell Mountain Estate Cabernet Sauvignon 2017 tiene aromas de arándanos, moras, semillas de coco, arándanos y frambuesas, café tostado, clavo, canela, pimienta negra, menta y cuero de frutas. El vino tiene una textura aterciopelada con taninos exuberantes y prominentes y una acidez brillante. Hay sabores de mora, pastel de arándanos, cereza roja, cola, vainilla, galleta Graham y trufas de chocolate.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Cade Estate Cabernet Sauvignon 2017, mezclado con 4% Malbec, 4% Petit Verdot y 4% Merlot, tiene un color púrpura granate intenso y un poco cerrado, dejando lentamente cassis cálido, tarta de moras y moras con toques especiados. caja, virutas de lápiz y tostadas Marmite. En boca, con mucho cuerpo, es firme, granulado y musculoso, con una expresión terrosa y suficiente frescura, terminando con una nota mineral persistente.

• James Suckling: Se trata de un tinto joven, maduro y vigoroso, repleto de sabores de grosella oscura y pasta de higos transmitidos por una estructura estridente y elegante. En el acabado aparece un gran y penetrante borde de grafito, junto con detalles de regaliz y alquitrán. Libro de texto Howell Mountain Cab, construido para guardar en bodega.

Información del productor

Cade Winery es una bodega ubicada en Howell Mountain en el Valle de Napa de California. Bodega asociada a Plumpjack, también ubicada en Napa, produce Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc de la propiedad de la finca, así como otros viñedos del valle. La bodega Cade fue fundada en 2007 por el compositor estadounidense Gordon Getty y el ahora gobernador de California, Gavin Newsom. Se encuentra a 1.800 pies sobre el suelo del valle de Napa en la montaña Howell, donde se plantan 54 acres (22 ha) de viñedos de Cabernet Sauvignon y Merlot. Respetuosas con el medio ambiente, fueron la primera bodega con certificación Gold de Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental (LEED) en Napa Valley. Su cartera de vinos se compone de varietales Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc. El Cade Reserve Cabernet Sauvignon es su vino estrella, procedente de la propiedad de la finca. Además, otros dos Cabernet Sauvignon provienen de viñedos en Saint Helena, Oak Knoll y Calistoga y son conocidos por ser ricos y poderosos, con capacidad de añejamiento significativo. Finalmente, se producen dos Sauvignon Blancs en Napa Valley y la finca del productor.

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