2017 | Castillo de Cissac | Alto Médoc

Descripción detallada

Rojo rubí oscuro en copa. En nariz cerezas negras, turrón y tabaco. Picante, jugoso con sabor a frutos rojos. Postgusto a chocolate duradero.

Información del productor

Château Cissac es una finca vinícola situada en el corazón del Alto Médoc, junto a las denominaciones de origen Saint-Estèphe y Pauillac. Elabora una gama de vinos basados ​​principalmente en Cabernet Sauvignon. Aunque la categoría ahora se revisa con cada cosecha, en el momento de escribir este artículo el grand vin estaba clasificado como Cru Bourgeois Supérieur. Los viñedos de Château Cissac cubren aproximadamente 100 hectáreas (247 acres) en una sola extensión de terreno. Está ubicado entre el cercano pueblo de Cissac y los bosques circundantes. El 70 por ciento está plantado con la variedad de uva tradicional del Médoc, Cabernet Sauvignon. Esta variedad se adapta perfectamente al terruño de aquí, con un suelo de grava en gran parte arenoso sobre arcilla y piedra caliza. Mientras que Cabernet Sauvignon forma la base de los vinos, Merlot y Petit Verdot (alrededor del 22 y el 8 por ciento del viñedo) se utilizan para aportar redondez y profundidad a las mezclas. Se emplea una combinación de recolección manual y mecánica. El castillo fue construido sobre los restos de una villa romana y data de 1769. La finca en su forma moderna se remonta a la fusión en 1899 del Château Martiny (comprado por la familia Vialard cuatro años antes) y el recién adquirido Chateau. Abiet. Los miembros de la familia Vialard siguen siendo propietarios en la actualidad.

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