2017 | Viñedo Dunn | Cabernet Sauvignon Montaña Howell (Magnum)

Descripción detallada

Los sabores frescos de cassis maduro, mora y ciruela se transmiten, acompañados de notas de alquitrán y madera de manzano que están bien incrustadas, lo que le da una sensación musculosa pero elegante. Presenta un gran tirón de tierra oscura y regaliz en el final que mancha el paladar.

Reseñas:

• Wine Advocate : Ya más abierto que el Howell Mountain 2018, el Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2017 cuenta con notas de hierbas ligeramente resinosas y de pino (tomillo y romero) junto con las clásicas frutas de cassis y arándanos. Sí, hay una capa de cedro de roble, pero la fruta se manifiesta fuerte y clara, agregando un componente de textura rico y aterciopelado y deliciosos sabores de bayas en el final persistente.

• Wine Spectator: Los sabores frescos de cassis maduro, mora y ciruela se transmiten, acompañados de notas de alquitrán y madera de manzano que están bien incrustadas, lo que le da una sensación musculosa pero elegante. Presenta un gran tirón de tierra oscura y regaliz en el final que tiñe el paladar.

Información del productor

Dunn Vineyards es una pequeña finca familiar en Howell Mountain, una subdenominación dentro del Valle de Napa. Fundada en 1979 por Randy Dunn, y todavía dirigida por él y su hijo Mike. Tiene una reputación de culto y es conocido por elaborar algunos de los mejores Cabernet Sauvignon de la región. Sólo se producen dos vinos bajo la marca Dunn Vineyards, ambos íntegramente a partir de Cabernet Sauvignon. El primero está etiquetado bajo el AVA de Howell Mountain y ofrece mucho peso de fruta y estructura tánica. El otro está etiquetado con la denominación más amplia de Napa Valley y combina alrededor del 85 por ciento de la fruta de Howell Mountain y el resto proviene del fondo del valle. Este vino suele mostrar taninos más suaves y es accesible a una edad más temprana, aunque normalmente puede guardarse durante 15 años o más.

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