2017 | Patz y Salón | Viñedo Alder Springs Pinot Noir

Descripción detallada

Este vino tiene una textura un poco firme, endurecida por taninos firmes típicos del viñedo que envuelven vívidos sabores de cerezas rojas y negras. Si bien tiene mucho cuerpo, no es nada graso, pero ofrece una sensación de concentración ligeramente controlada.

Información del productor

Patz & Hall es un productor de vino con sede en Sonoma que se especializa en la producción de pequeños lotes de Chardonnay y Pinot Noir de viñedos individuales alrededor de California. La colección proviene de más de 30 viñedos diferentes en Napa Valley, Carneros, Russian River Valley, el condado de Mendocino, la costa de Sonoma y las tierras altas de Santa Lucía. La finca fue establecida en 1988 por James Hall, Anne Moses y Donald y Heather Patz. Colectivamente, establecieron contratos con productores del norte de California para crear una cartera completa de vinos específicos del sitio. En el viñedo las uvas se cosechan a mano para preservar los fenólicos y evitar el exceso de oxidación. La fermentación se realiza tanto en barricas de acero inoxidable como de roble francés. Patz & Hall tiene un programa único de duelas de madera en el que seca, sazona y envejece sus propias duelas de roble de Borgoña durante tres años antes de que las barricas sean tonelizadas, alrededor de 18 meses más de lo normal. El porcentaje de roble nuevo que la bodega utiliza en cada vino varía entre el 50 y el 70 por ciento. En 2016, Chateau Ste. Marie compró Patz & Hall. Michelle, que a su vez fue adquirida por Sycamore Partners Managment en 2021. Anualmente se producen un total de alrededor de 20.000 cajas de Pinot Noir y Chardonnay.

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