2019 | Domaine La Collière | Rasteau Espíritu de Argiles

Descripción detallada

Intensamente sentidos en nariz, los aromas de frutas rojas y negras se encuentran en una boca redonda, amplia y aterciopelada. Algunas notas especiadas (canela, pimienta gris) subrayan su generosidad, sin pesadez.

Información del productor

A diferencia de muchas personas, yo no tuve problemas al nacer. Proveniente de una familia rural por parte de madre, mis padres siempre tuvieron actividades ajenas a la agricultura. Mi vínculo con la tierra se lo debo a mi abuela materna y su huerto. Esta última supo transmitirme su pasión por la tierra y el sueño de convertirse en viticultor maduró lentamente pero sin verdaderas esperanzas, al no tener tierra para cultivar. Pero mi sueño se hizo realidad gracias a Cupido. En 1993 comencé a trabajar en la finca de mi suegro donde él me enseñó su saber hacer, la exigencia y sobre todo la pasión. En el año 2000 creé mi propia explotación vitivinícola con tierras que exploto en régimen de alquiler o aparcería en los municipios de Rasteau y Buisson, lo que representa una superficie de 15 hectáreas. Me había convertido en viticultor pero me atraía un nuevo desafío: si el amor y el respeto por la tierra estaban presentes todos los días, quería resaltarlo: recoger a mano los racimos de uva bañados por el sol, hacerlos dormir y mejorarlos. frutos para poder compartir y saborear esta unión, el deseo de producir vino. Con la ayuda del destino, un amigo, André Roméro, accedió a alquilarme su antigua bodega para la cosecha de 2002, pude crear mi vino y dar a luz al Domaine La Collière. Finalmente mi sueño, con un desafío importante: una selección estricta con el mayor cuidado, una producción del vino respetando el medio ambiente, una vinificación tradicional que me permite descubrir una Côtes du Rhône que merece su atención. En 2003, elaborados a partir de las mejores variedades de uva para extraer toda la potencia y complejidad de los aromas y taninos: un Côtes du Rhône Rouge y un Côtes du Rhône Cuvée Oubliée (envejecidos en bodega) adquieren una estructura y un marco que los convierte en vinos para acuerdo. Gracias a la adquisición de una nueva parcela, el año siguiente llegó con una novedad, la vinificación de Rasteau, oficialmente reconocida y clasificada. Los trabajos iniciados permitirán ofrecer una gama completa y, en particular, elaborar un vino tinto dulce Rasteau. Domaine La Collière va madurando, y mientras pasea por el camino de los mil sabores; descubrirás que trae vinos de gran franqueza con aromas sutiles para tu mayor placer, que serán un momento de compartir y serán dignos en tu mesa.

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