2019 | Dominio Laroche | Chablis Saint-Martin Termo Reactivo

Descripción detallada

Una elevada intensidad de limón y avellana en la sutil nariz de este vino promete concentración. En boca presenta un sabor picante a limón y una textura a levadura que parece burbujear con frescura.

Información del productor

Domaine Laroche es uno de los productores de vino más destacados de Chablis, en el norte de Borgoña. Además de sus vinos finos y cargados de minerales elaborados con la variedad de uva Chardonnay, la empresa tiene intereses en regiones tan extensas como Languedoc, Chile y Sudáfrica. El dominio fue fundado en Chablis en 1850 por el trabajador del viñedo Jean Victor Laroche. Después de cinco generaciones en la familia, Domaine Laroche se ha convertido en uno de los mayores productores de Chablis. Posee 6 hectáreas (15 acres) de viñedos grand cru con parcelas en Les Blanchots, Les Bougros y Les Clos, así como otras 30 hectáreas (73 acres) de viñedos premier cru. A pesar de estas propiedades, el 70 por ciento de la producción de Laroche se dedica en realidad a Chablis a nivel de aldea, incluido su vino insignia, Saint Martin. También hay un único Petit Chablis en la cartera de Laroche. En 2014, Domaine Laroche lanzó un Chablis de viñedo único a nivel de pueblo de Vieille Voye. Esta es una práctica poco común ya que la gran mayoría de los pueblos de Borgoña provienen de múltiples sitios.

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