2019 | Domaine Vicente Latour | Meursault Les Pellans

Descripción detallada

Su tono dorado pálido atrae la atención con su aspecto radiante. En nariz, aromas de frutas maduras del huerto, como pera y manzana, se entrelazan con delicadas notas florales y un toque de avellana. En boca es una mezcla armoniosa de elegancia y profundidad, con sabores de melocotón blanco jugoso, ralladura de cítricos y un toque de riqueza melosa.

Información del productor

Aunque la familia Latour-Labille elabora vino desde 1972, Vincent Latour comenzó a llamar la atención en Borgoña después del lanzamiento de su cosecha de 2006, cuando fue nominado como enólogo del año por la respetada revista local Bourgogne Aujourd'hui. También ha sido reconocido varias veces como el mejor enólogo joven novel de la Côte de Beaune y de la Côte de Nuits, como resultado de una cata a ciegas anual organizada por viticultores locales. Vincent se hizo cargo del dominio de 8 hectáreas en 1998 y decidió embotellar el vino que producen (unas 4.000 cajas) en lugar de vender sus uvas como hizo su padre antes que él. Del dominio de 8,7 hectáreas que dirige Vincent, 7 hectáreas están plantadas con Chardonnay y 1,7 hectáreas con Pinot Noir. El nombre de la bodega cambió de Latour-Labille a Domaine Latour, a partir de la añada 2010. Desde que tomó el mando, Vincent ha realizado algunas mejoras, como utilizar la fermentación de racimos completos, integrar demi-muids y foudres en la mezcla y una elevación más larga. También se utilizan levaduras autóctonas para la fermentación. Se utilizan barricas más grandes para darle al vino una mayor frescura y mineralidad, un sello distintivo de esta finca.

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