2019 | Pablo Hobbs | Chardonnay

Descripción detallada

A partir del Chardonnay de Paul Hobbs, el Chardonnay Russian River Valley 2019 revela un tono dorado claro, así como un bouquet clásico y limpiamente perfumado de cítricos melosos, piedra triturada, flores blancas y brioche, con solo un toque de almendra tostada emergiendo con tiempo en el vaso. En boca es de cuerpo medio, fresco y vivaz, va ganando cada vez más mineralidad a medida que reposa en la copa. Está perfectamente equilibrado, con una increíble mezcla de fruta rica y madura y una acidez picante y brillante, además de una longitud excepcional.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Chardonnay 2019 tiene aromas intensos de melocotones horneados, jazmín y especias para hornear con un bonito trasfondo herbáceo. En boca es intenso, estratificado, enérgico y perfumado, con brillantes estallidos de acidez y un final largo y especiado.
  

• James Suckling: Una nariz tentadora de cítricos cálidos, hierbas tostadas y mantequilla marrón. De cuerpo medio a amplio, con una encantadora línea de vainilla y crema que aporta encanto al paladar. La mineralidad agrega capas de complejidad y vitalidad, junto con un poco de especia de pimienta blanca.

Información del productor

Paul Hobbs Winery fue fundada en 1991 por el consultor enológico Paul Hobbs. Ubicada en Sebastopol, en el condado de Sonoma, la bodega se especializa en vinos varietales de un solo viñedo elaborados con Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah y Chardonnay. Hobbs ya tenía un currículum impresionante como consultor antes de establecer su propia bodega, que ha recibido un importante reconocimiento de la crítica. Hobbs comenzó su carrera trabajando para Robert Mondavi en 1978 y participó en la creación de Opus One, la colaboración entre Mondavi y el barón Philippe de Rothschild del Mouton Rothschild de Burdeos, primer crecimiento. Hobbs consultó con Simi Winery y defendió la industria del vino argentino mientras estuvo en Bodega Catena Zapata. Las conexiones que Hobbs estableció a lo largo de este período permitieron que su proyecto de bodega lograra financiación en un período difícil en el que California sufría los efectos de la filoxera a principios de los años noventa. La bodega embotella principalmente cuatro variedades de uva procedentes de varios viñedos del condado de Sonoma y el valle de Napa: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah y Chardonnay. Elabora numerosos vinos de un solo viñedo, junto con vinos Pinot Noir y Chardonnay del Russian River Valley y un Cabernet Sauvignon del Napa Valley. El Paul Hobbs To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon 2002 recibió 100 puntos en Wine Advocate de Robert Parker, y el Russian River Valley Pinot Noir 2008 fue nombrado entre los diez primeros de los 100 mejores vinos de Wine Spectator en 2010.

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