2019 | Vasse Félix | Chardonnay

Descripción detallada

Pajizo pálido brillante con un tinte dorado. Un fragante perfume frutal de melocotón blanco, yuzu y flan de pera da paso a lías de levadura cremosas y complejidades fragantes del roble que aportan matices de harina de almendras, galletas de jengibre y turrón. Las notas de fondo de pedernal y brisa del océano se revelan con el tiempo. Un cuerpo increíble característico de las parcelas frutales Premier de la bodega, complementado con una línea fresca de acidez. A este frescor le sigue una inmediata ampliación del paladar, armonioso y calcáreo, el vino es envolvente pero no pesado. Compleja y completa, la fragancia persiste en el final.

Reseñas:

• Entusiasta del vino: este vino clásico es rico y concentrado pero brillante y elegante. Cítricos, corteza de melón, concha de ostra, brioche tostado y notas de nuez fluyen en un paladar bellamente construido. Hay una acidez crepitante recién salida y un roble sutil y tostado para fundamentarlo. Resbaladizo y resbaladizo, con salinidad y profundidad de sabor, este es un vino fino y equilibrado.

• James Suckling: Nariz intensa de pedernal, melocotón asado, limón seco, mango, espino, pan tostado y almendra ahumada. Con mucho cuerpo, pero firme y refinado, con una acidez brillante. Compacto, concentrado y delicioso, con un final largo y vivaz.

Información del productor

Vasse Felix es un destacado productor de vino en la región de Margaret River en la costa oeste de Australia. Como la mayoría de las principales fincas de la región, Vasse Felix es mejor conocida por sus vinos premium elaborados con un estilo de mezcla de Burdeos y sus vinos blancos envejecidos en roble elaborados con Chardonnay. La finca Vasse Felix se divide en cuatro viñedos: Home, Adams Road, Boodjidup y Karridale. Los diferentes terroirs y mesoclimas de estos viñedos dan lugar a una amplia gama de características de las uvas, y la selección del lugar es esencial. Los sitios más fríos, como Karridale, son mejores para producir uvas con mayor acidez, mientras que los sitios más cálidos como Adams Road producen vinos ricos y maduros. Cabernet Sauvignon y Chardonnay dominan los viñedos, pero también hay plantaciones de Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc y Semillon. Los vinos icónicos de Vasse Felix son Tom Cullity y Heytesbury, que son un vino tinto con predominancia de Cabernet Sauvignon y un varietal de Chardonnay, respectivamente. Los dos vinos proceden de las mejores parcelas de los viñedos y ambos se envejecen en roble francés: el tinto durante 18 meses y el blanco durante nueve. Ambos tienen una considerable envejecimiento. Junto con Heytesbury, Vasse Felix produce una gama Filius, una gama Estate y una gama Classic. La finca fue fundada en 1967 por el Dr. Thomas Cullity y la primera cosecha se realizó en 1971. No fue un gran éxito para Vasse Felix: la fruta había sido atacada por pájaros en las semanas previas a la cosecha. Se empleó un halcón para ahuyentar a los pájaros, pero esto tampoco tuvo éxito ya que, al ser liberado, rápidamente se fue volando. Afortunadamente, los cambios en los viñedos han significado éxito para cosechas posteriores, y el halcón ahora está inmortalizado en las etiquetas de Vasse Felix y se ha convertido en el símbolo de la finca.

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