Proyecto Breuckelen No.1 embotellado en whisky Bourbon puro Bond

Descripción detallada

La serie de proyectos se realizó para celebrar su primera oportunidad de utilizar granos malteados cultivados en Nueva York, lo que ocurrió en 2012. Por suerte para ellos, sus nuevos amigos de Valley Malt en Hadley, Massachusetts, habían construido un sistema lo suficientemente grande como para satisfacer sus deseos de granos malteados. El Proyecto No. 1 se fermentó a partir de un puré de 60% de maíz, 20% de trigo rojo y 20% de cebada malteada. Lo destilamos dos veces, hasta aproximadamente 150 grados, antes de envejecer en barriles de 53 galones durante 4 años.

Proyecto Breuckelen No.1 embotellado en Bond Notas de cata de whisky bourbon puro

Nariz: Vainilla, semillas de cacao, cerezas secas, ligeramente petrolífero como el que se puede encontrar en Sauternes, almendras de Jordania, cuero envejecido.

Boca: Notas de frutos negros secos, pan tostado con mantequilla de canela y una viscosidad sorprendente.

Final: Final largo y cálido con canela y pimienta negra.

Información de la destilería

Breuckelen Distilling Co. abrió sus puertas después de que Brad Estabrooke, un ex operador de valores del Deutsche Bank, dejara su trabajo y leyera un artículo de una revista a bordo sobre la modificación de sus leyes por parte de Nueva York para dar cabida a las destilerías artesanales. Después de ir en bicicleta hasta el número 77 de la calle 19 en Brooklyn, encontró un espacio (una antigua sala de calderas) en un vecindario industrial ubicado entre la autopista Brooklyn-Queens y el East River. En septiembre de 2010, Brad comenzó a destilar whisky Breuckelen 77.

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