Whisky Karuizawa Koi 1984 Cask #4021

Descripción detallada

La destilería Karuizawa se fundó en 1955 en las estribaciones del monte Asama, un volcán activo. La zona es un popular centro turístico de montaña y la destilería es la más alta de Japón, a 850 metros sobre el nivel del mar. El objetivo es una producción tradicional, a pequeña escala y de alta calidad, con fondos de madera, pequeños alambiques y barricas de jerez de España, todos contribuyendo al proceso. El entorno también es ideal para la producción de whisky, con bajas temperaturas y alta humedad. Karuizawa es el estándar de oro para el whisky japonés poco común. La destilería cerró sus puertas en 2011, aunque no había producido whisky durante más de una década. Este whisky en particular de Karuizawa se destiló en 1984, luego maduró en barrica #4021 durante aproximadamente 28 años antes de ser embotellado en 2012. Está incluido en la Serie Carpe Koï de Karuizawa.

Notas de cata de whisky Karuizawa Koi 1984 Cask #4021

Nariz: Los aromas tienen ligeras notas frutales con malta y especias.

Boca: El sabor casi es en realidad solo un breve comienzo que va aumentando y transicionando extremadamente suavemente hacia el final.

Final: El final es largo, especiado y suave.

Información de la destilería

La destilería Karuizawa era una destilería de whisky japonesa. Estaba ubicado en Miyota, una ciudad en la ladera sur de un complejo volcánico activo, el Monte Asama, en el distrito de Kitasaku, Prefectura de Nagano, Japón. Fundada en 1955, la destilería comenzó su producción en 1956.

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