Krug | Cuvée privado - NV

Descripción detallada

Granate rubí oscuro, delicadamente ocres, ribetes aclarados. Frutos negros balsámicos, especias herbáceas intensas, ralladura de naranja, turrón, delicado toque etéreo. Potente, dulce de extracto, ciruela madura confitada, taninos bien estructurados, persistencia prolongada, aromas especiados, corazón de cereza en el retrogusto, gran potencial de maduración.

Información del productor

Krug es una de las casas más prestigiosas de Champaña y sus vinos se encuentran entre los más coleccionables y caros de Champaña. La casa fue fundada en 1843 por Joseph Krug, originario de la región alemana de Mosel, que se había mudado a Francia y pasó algún tiempo trabajando para Jacquesson, la principal casa de champán de la época. La filosofía de Krug era que cada champán debería ser la mejor expresión posible y evitó la idea común de una jerarquía de champán. En cambio, comenzó a elaborar un vino premium a partir de una reserva de vinos vinificados por separado por los propios productores, un vino que eventualmente se convertiría en el Grande Cuvée. Este vino se encuentra junto a Dom Pérignon y Cristal en la cima del árbol de Champagne, y es una mezcla de 120 vinos diferentes de 10 o más cosechas de la llamada Biblioteca Krug (un depósito de vinos tranquilos que se conserva antes de la mezcla y refermentando en botella). Tiene una crianza de seis años y destaca por sus complejos caracteres de brioche y especias. Hoy en día, los vinos todavía se vinifican en parcelas individuales y se conservan en la Biblioteca Krug. Cada año, el chef de cueva preside un comité de cata que decide la mezcla final. Esta biblioteca contiene vinos de reserva desde la cosecha actual hasta los de 50 años y se producen a partir de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, todos cultivados en Krug y utilizados en toda la colección. Krug también elabora varios otros champagnes, incluido un rosado sin añada y un Krug añada, que sólo se produce en los mejores años. Además de esto, hay dos vinos raros y altamente coleccionables de pequeñas parcelas amuralladas consideradas entre las mejores de Champagne: el Krug Clos du Mesnil y el Krug Clos d'Ambonnay, elaborados con Chardonnay y Pinot Noir respectivamente. Krug forma parte del grupo de empresas más amplio Moët Hennessy. Si bien la casa tiene su sede en Reims, se está desarrollando una nueva bodega en el sitio de Clos d'Ambonnay cuya inauguración está prevista para 2023.

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