Tobermory 17 años 2003 Acabado en barrica de Madeira | 700ML

Descripción detallada

Una expresión exquisita de Tobermory, destilada en 2003 y madurada durante 17 años. Después de una estadía inicial en hogsheads de recarga, este single malt pasó por un generoso período de acabado de cuatro años en barricas ex-Madeira, lo que resultó en notas gloriosamente a nuez de caramelo quemado y pasas dulces, y un tono majestuoso. Un excelente sorbo para después de la cena. ¡Estamos ansiosos por probarlo con una buena tabla de quesos!

Tobermory 17 años 2003 Acabado en barrica de Madeira | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Naranja dulce con clavo, roble aceitoso y bocanadas de té floral, con capas de caramelo pegajoso y crema cuajada.

Paladar: La malta con sabor a nuez y el jarabe de arce se equilibran con el cremoso pastel de nata, lo que da lugar a cáscaras picantes y jugosas pasas. Debajo descansa la cálida raíz de jengibre.

Finalizar: Las ciruelas pasas y las pasas guisadas suavizan las espinas de la pimienta, con especias aromáticas para hornear y un cuero distante hacia el final.

Información de la destilería

Tobermory fue fundada originalmente en 1798 por John Sinclair, bajo el nombre de Ledaig (pronunciado 'led-chigg'), de ahí la gama Ledaig recientemente lanzada. Cerrada en 1837 y reabierta en 1878, la destilería fue adquirida en 1890 por John Hopkins and Company. Hoy en día, Tobermory es la única destilería en la isla de Mull. La destilería tiene una capacidad anual bastante pequeña, de sólo un millón de litros, y sólo funciona con tres cuartas partes de esa capacidad. En 1930 la destilería cerró y se utilizó como central eléctrica. No fue la única vez que Tobermory se utilizó para fines distintos a la destilación del whisky; en 1982 los edificios fueron arrendados a una empresa láctea que los utilizó para almacenar queso.
Tobermory es actualmente propiedad de Burn Stewart tras la adquisición de la destilería y de una buena reserva de whisky por 800.000 libras esterlinas. La cebada malteada se envía desde las malterías de Port Ellen en el sureste de Islay, donde también se lleva a cabo un experimento más reciente mediante el cual algunas barricas se envían para su maduración en la isla y se embotellan como Ledaig. Actualmente sólo hay un embotellado oficial en producción; un niño de diez años. También ha habido embotellamientos independientes y, aunque la popularidad ha ido disminuyendo, bajo la dirección de Alan McConnochie, famoso por Bunnahabhain, se espera que haya un resurgimiento.

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