2005 | Arroyo Quilceda | Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Aún joven, masticable y con textura, este tinto clásico de Washington 2005, deliciosamente cargado de una mezcla de bayas rojas y negras, generoso y profundo; denso y mermelada. Las bayas mixtas, el regaliz rojo, las cerezas, las capas de caramelo, el caramelo y el caramelo están bellamente integrados y permanecen seductoramente en el final. Tiene algo de picor alcohólico inicial, pero los sabores lo compensan y siguen y siguen. Este es un vino que debe guardarse otros cinco o más años antes de que comience a recuperarse. Si debes descorcharlo antes de esa fecha, decántalo durante al menos seis horas y más si es posible antes de beber.

Reseñas:

• Wine Advocate : De una cosecha ardiente e increíble por donde se lo mire, el Cabernet Sauvignon 2005 tiene ese enfoque láser de un año más frío, pero con la voluptuosidad y riqueza de un año más cálido. Aromas y sabores a frutas negras ahumadas, café, trufa y tinta de pluma emergen de este esfuerzo masivo e increíblemente con cuerpo y, en el paladar, se comporta perfectamente con una textura ingrávida pero decadente, masas de taninos pulidos y una longitud de gran éxito. . Más clásico y de libro de texto que el 2007, es igual de bueno.

• Wine Spectator: Ricamente aromático, rebosa aromas y sabores de bayas oscuras y grosellas, matizados con matices de espresso y chocolate amargo en contraste con taninos algo arenosos. Una nota carnosa agrega profundidad adicional a medida que el final persiste una y otra vez contra los taninos.

Información del productor

Con sede en Snohomish, al norte de Seattle, Quilceda Creek Winery es uno de los productores de vinos boutique más prestigiosos de Washington. La bodega se centra en el Cabernet Sauvignon, que ha sido muy bien recibido: el Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2002 fue el primer vino estadounidense fuera de California en recibir 100 puntos por el crítico de vinos estadounidense Robert Parker. La bodega fue fundada en 1978 por Alex Golitzin. , quien se inspiró para elaborar vino en su tío, el ahora legendario André Tchelistcheff, uno de los enólogos más importantes de California en ese momento. El hijo de Alex Golitzin, Paul, comenzó a trabajar en la bodega en 1992 y ahora es el enólogo. Quilceda sólo produce una pequeña cantidad de vinos, y el buque insignia es el Columbia Valley Cabernet Sauvignon. La fruta para esto proviene de algunos de los mejores viñedos de Washington en Red Mountain y Horse Heaven Hills, incluidos Galitzine Vineyard, Wallula Vineyard y Palengat Vineyard.

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