2011 | Finca Araujo | Viñedo Eisele Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Este Cabernet es vibrante y fresco, con capas de mineralidad y matices distintivos. Los taninos etéreos simplemente se funden, creando una textura deliciosa y prolongada con un final persistente.

Reseñas:

• Wine Advocate: El viñedo Cabernet Sauvignon Eisele 2011 es simplemente hermoso. Es fácilmente uno de los vinos más completos y convincentes de la añada. Rico, llamativo y abierto, especialmente en el contexto de la añada, el 2011 impresiona por su profundidad y pulido. Capas de frutas azules y negras, hierbas saladas, menta y regaliz se unen en este Cabernet completo. Un modelo de total clase y elegancia, el 2011 es simplemente extraordinario para el año. Este es uno de los pocos vinos de la añada con potencial real no sólo a corto plazo, sino también a futuro. Vencimiento previsto: 2015-2026.

• James Suckling: Aromas cautivadores de frutas negras como zarzamoras, además de arándanos y champiñones frescos. El asfalto también. Frutos del bosque. Los taninos simplemente se funden con el vino al probarlo. Aristocrático y regio en estilo y longitud. Una textura polvorienta y fascinante. De uvas cultivadas biodinámicamente. Bebe ahora, pero mejor en 2017.

Información del productor

Desde 1971, algunos de los Cabernet Sauvignon más añejos y de sabor más intenso de California se elaboran con uvas cultivadas en Eisele Vineyard, ubicado en un terreno cerca del extremo norte del Valle de Napa, justo al este de Calistoga. Protegido por las montañas Palisades al norte y refrescado por la brisa del oeste de Chalk Hill Gap, este viñedo de 38 acres está plantado en suelos cálidos y empedrados que producen una cosecha de fruta excepcionalmente concentrada de bajo rendimiento. Bart y Daphne Araujo adquirieron Eisele Vineyard en 1990 y se comprometieron a producir únicamente vinos del más alto calibre y distinción. Araujo Estate produce 4 vinos cada cosecha: Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard, Altagracia, Syrah Eisele Vineyard y Sauvignon Blanc Eisele Vineyard.

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