2018 | Auberto | Chardonnay de Choza de Azúcar

Descripción detallada

En capas y fresco con anís, pedernal y manzana verde. Con cuerpo, fruta intensa y un final largo y sabroso.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Chardonnay Sugar Shack 2018 se produce a partir de vides clonadas de Montrachet (lo que Mark Aubert llama "el clon del circo de los cítricos") cultivadas en Rutherford AVA. Comienza un poco cerrado en esta etapa juvenil, y pronto se despliega para revelar nociones de zapatero de melocotón. y pomelo rosado con un trasfondo de pimienta de Jamaica, jengibre en polvo y polvo de tiza. El paladar se manifiesta con una poderosa pared de sabores concentrados de frutas con hueso y especias para hornear, respaldados por la frescura suficiente para brindar equilibrio y elevación, con un final largo y decadente.

• James Suckling: En capas y fresco con anís, pedernal y manzana verde. Con cuerpo, fruta intensa y un final largo y sabroso.

Información del productor

Aubert es una pequeña finca de Chardonnay y Pinot Noir que elabora vino a partir de viñedos únicos en Napa Valley y Sonoma. Fue fundada por Mark y Teresa Aubert en 1999 y hoy en día está considerada una de las productoras de culto de California. La primera cosecha de Aubert fue en 2000: un Chardonnay procedente de Ritchie Vineyard en Russian River Valley. Rápidamente recibió elogios por su estilo hedonista y completo y fue fundamental para el éxito de la empresa. Aunque el viñedo ya no pertenece a la propiedad de la empresa, el estilo borgoñón en el que se produjo el Ritchie Vineyard Chardonnay sigue siendo el estilo de producción en toda la cartera de vinos. Los vinos chardonnay se fermentan en barrica y se envejecen en roble francés, en su mayoría nuevo. Desde entonces, la cartera de Aubert se ha ampliado a una variedad de vinos Chardonnay y Pinot Noir de un solo viñedo, procedentes de múltiples viñedos en Russian River y Rutherford, así como de Napa y Sonoma. Cada vino de la cartera de Aubert lleva el nombre de la parcela de viñedo de la que procede y la producción es extremadamente limitada. El viñedo Lauren tiene ocho acres (3,2 hectáreas) de Chardonnnay, lleva el nombre de la hija del fundador y fue el primer viñedo de Aubert. Hoy en día, la empresa cuenta con más de diez viñedos diferentes dentro de sus explotaciones.

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