2021 | Cellier Saint Benoît | Arbois-Pupillin La Marcette Chardonnay

Descripción detallada

Delicada e impresionante profundidad en nariz. El final es bastante único, rico y duradero.

Información del productor

El joven, talentoso y humilde Benjamin Benoit tuvo que ascender de rango rápidamente, ya que su padre falleció en 2019, dejando a Benjamin a cargo de la bodega a la edad de 23 años. Como trabajador incansable, se había ganado el cariño de luminarias como Amelier. Berthaut, Charles Lachaux y Nicolas Faure, para quienes hizo prácticas y, como tal, empezó a llamar la atención de importadores inteligentes por su potencial. Hoy crea una amplia y compleja gama de vinos cautivadores de gran pureza y energía. A la edad de 25 años, Benjamin Benoit se hizo cargo de su dominio familiar en Pupillin en 2020. Esto sucedió un poco más rápido de lo previsto debido al fallecimiento de su padre en 2019. Afortunadamente, Benjamin había estado trabajando con algunos de nuestros enólogos favoritos en Borgoña. Al catar sus vinos, estas experiencias pasadas claramente le preparan para el éxito. Charles Lachaux, Nicolas Faure y Amélie Berthaut: ¿cuánto hemos hablado de ellos tres en los últimos años? Mucho :) Lo que hizo natural que Benjamin fuera nuestra primera importación oficial. Al hablar con Benjamin, algunas cosas se destacaron. En primer lugar, no está intentando hacer el Gamay de Nicolas o el Fixin de Amelie; está intentando elaborar vino específico para un lugar a partir de sus viñedos en Pupillin. Prácticamente ha renovado la forma en que lo hacía su padre, embotellando cada viñedo y lieu-dit individualmente y resaltando los terroirs individuales de la región; Esto es algo que no se ha hecho en la región. Ha estado en el proceso de trasladar sus prácticas de viticultura a métodos orgánicos y regenerativos, apoyando el crecimiento de la biodiversidad natural en las vides. Con solo dos cosechas en su haber, Benjamin tardará algún tiempo en poder invertir en la transición total de los viñedos. La mayoría de los viñedos ya están tratados a mano sin el uso de tractores ni setos. El arado es mínimo para limitar la compactación del suelo y sustentar la vida microbiana. Ha pasado de un guyot curvo a mantener sus bastones planos y rectos para dar más espacio entre el dosel y poder curvar la presión de la enfermedad. Trabaja todos sus viñedos a mano y elabora sus propios abonos. La poda se realiza a finales de julio. Cada parcela tiene 1,3m entre hileras y es de 7000 cepas/ha, excepto Viandris 1938 que está a 1m y se ara a caballo. Sus viñedos ya lucen hermosos, llenos de vida orgánica con cultivos de cobertura natural que llenan las vides. Actualmente, Benjamin cultiva 6,2 hectáreas de vides, pero solo produce 4 hectáreas de vino debido al espacio en la bodega. Está en marcha uno nuevo que, con suerte, nos traerá las 6 hectáreas embotelladas para 2022.

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