Bruichladdich Octomore Edición 12.1

Descripción detallada

El perfil de maduración simplificado permite una conversación sensorial que resalta las notas de malta ricas en cereales de este single malt con sabor a cebada. Vainilla, cítricos y dulce de azúcar culminan en un enigmático desafío a la sabiduría recibida del whisky.

Bruichladdich Octomore Edición 12.1 | Notas de cata de 750ML

Nariz: Frescura cítrica picante y humo de turba terroso abierto a bizcocho de vainilla y azúcares de cebada con rico dulzor de malta. Le siguen coco, chocolate, vainilla y caramelo y, a medida que los aromas se abren más, pasan a primer plano el caramelo de ceniza, capas de humo de turba y miel.

Boca: Picante y dulce en el paladar, con una textura suave de almíbar dorado tibio. El humo de miel y turba luego pasa a virutas de roble cocidas y mermelada de albaricoque con turba. Otro sorbo aporta azúcares de cebada malteada y paja, flor de brezo y una dulzura de turrón de nuez. Una nota mineral arenosa se asienta en el paladar y transmite un humo terroso fenólico seco, con toques de ralladura de naranja y gotas de pera.

Final: El final trae caramelo salado con notas florales y herbáceas. Madreselva, prímula y luego, como siempre, un suave humo de turba.

Información de la destilería

Bruichladdich es una de las nueve destilerías de la isla escocesa de Islay. Es reconocida internacionalmente por la producción de whisky de malta destilado bajo las etiquetas Bruichladdich, Port Charlotte y Octomore. La destilería fue construida en 1881 por los hermanos Harvey en la parte más occidental de la isla. Después de discusiones familiares, William Harvey dirigió el negocio hasta un incendio en 1934 y su muerte en 1936. Durante las décadas siguientes, cambió de manos varias veces y finalmente se cerró en 1994. En 2000, Bruichladdich fue comprado por un grupo de inversores liderados por Mark Reynier. de Murray McDavid. Toda la destilería fue desmantelada y reensamblada, aunque conserva su equipo victoriano, se alimenta por gravedad y no tiene procesos controlados por computadora. En 2012, Rémy Cointreau compró la empresa. Si bien el whisky Islay es generalmente conocido por su calidad turbosa, la producción con la etiqueta Bruichladdich en realidad no se repite. Escritos de la década de 1880 describen a la destilería como la única en la isla que no seca su malta con turba. Sus alambiques excepcionalmente altos y de cuello estrecho fueron seleccionados originalmente en la construcción de la destilería para producir un espíritu puro y elegante a diferencia de los de otras destilerías en Islay. Bruichladdich pone gran énfasis en la procedencia de la cebada en su producción y comercialización. La gama no repetida incluye la expresión Bere Barley de cepas antiguas cultivadas en Orkney, la versión Islay Barley con el cereal procedente de tres granjas de la isla, la Organic Scottish Barley y la Classic Laddie de granjas 100 por ciento escocesas. Se publican expresiones con mucha turba bajo la bandera de Port Charlotte, un pueblo a dos millas a lo largo de la costa donde se encuentran las ruinas de la destilería Lochindaal, conocida históricamente por sus maltas de turba. Los whiskies modernos se destilan en Bruichladdich y se envejecen en los antiguos almacenes de piedra de Port Charlotte. La serie Octomore son lanzamientos de lotes de colección, que se comercializan con los niveles de turba más altos de cualquier whisky de pura malta. Octomore Farm es una propiedad en la ladera de una colina sobre suelo de turba sobre Port Charlotte, donde se cultivaba cebada y se producía whisky en el siglo XIX. Bruichladdich es particularmente innovador, lo que ha dado lugar a una amplia gama de embotellados de edición limitada, incluida la producción de ginebra The Botanist.

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