Del Maguey Mezcal Azul Luis Río

Descripción detallada

Del Maguey es un conjunto de doce pueblos de Oaxaca que utilizan las antiguas prácticas de los pueblos zapotecas para producir su vino de mezcal. La palabra común para el agave en Oaxaca es “maguey”. Del Maguey Azul está elaborado 100% con agave azul cosechado 7 años después de su siembra. El agave se tuesta en tierra sobre piedras calientes en un hoyo cónico durante 3 a 8 días. Se tritura con un molino de piedra impulsado por caballos, luego se fermenta de forma natural en tinas de madera durante 14 a 30 días y se destila dos veces en un alambique de cobre de 350 litros.

Del Maguey Mezcal Azul Luis Rio Notas de Cata

Nariz: Nariz especiada y afrutada, con suave humo de madera, flan y popurrí.

Boca: Cálido y especiado, un poco de nuez moscada, albaricoque guisado, cremosidad y caramelo.

Final: Un final largo, limpio y cremoso.

Información de la destilería

Del Maguey (pronunciado ma–gay) Single Village Mezcal se fundó en 1995 y desde entonces ha sido una de las marcas de bebidas espirituosas internacionales más innovadoras y pioneras. A su fundador, Ron Cooper, se le atribuye en gran medida la creciente popularidad actual del Mezcal en el mercado internacional. Su dedicación al Mezcal y al país de México, donde se produce Del Maguey, ha ayudado a disipar muchos de los estereotipos negativos del gusano en botella y otros que rodearon al Mezcal durante años.

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