1975 | Castillo Latour | Pauillac

Descripción detallada

La cosecha del 75 es fragante, madura y rica. Con una textura sedosa, riqueza y fruta, con un final fresco, mina de lápiz y complejidad del cuero. Bebiendo maravillosamente ahora.

Reseñas:

• Wine Advocate: 1975 fue una gran cosecha, aparte de las lluvias de mediados de septiembre y del período de cosecha. De color ladrillo, el Latour 1975 tiene una nariz madura de hojas caídas, tabaco, higos y té oolong con un núcleo salado/carnoso y bocanadas de pastel de frutas secas. En boca es de cuerpo medio, elegante, refrescante y de textura suave con un final largo y mineral.

• Decantador: Excelente, el vino destacado de esta línea; taninos enormemente suaves y pureza e integridad evidentes en las suaves frutas otoñales, a las que se les da una complejidad adicional con notas de mina de lápiz y cuero suave con crema de cassis en el final. Al igual que Les Forts de Latour, el vino habría sido añejado en barricas nuevas de roble, al menos en parte, y eso ha influido en su envejecimiento. Henri Martin comentó el 26 de septiembre, cuando comenzaba la cosecha, que la sanidad de las uvas era excelente, pero que sentía que faltaba un poco el color de los hollejos. Le habría sorprendido gratamente lo bien que ha resistido el color hasta cuatro décadas de envejecimiento, ya que es uno de los más oscuros y completos expuestos. Ahora estamos en la ventana perfecta para beber, pero, sinceramente, todavía no hay prisa por consumir.

Información del productor

Château Latour es uno de los productores de vino más famosos de Burdeos (y del mundo). Está situado en la esquina sureste de la comuna de Pauillac en la frontera con Saint-Julien, en la región del Médoc. Calificado como Primer Crecimiento en la Clasificación de Burdeos de 1855, se ha convertido en uno de los productores de vino más buscados y caros del planeta, y produce vinos poderosamente estructurados con predominancia de Cabernet Sauvignon capaces de durar muchas décadas. El sitio ha estado ocupado desde 1331, con un fuerte y una guarnición para proteger la ría. Varias pequeñas propiedades comenzaron a cultivar vides y el vino del lugar obtuvo el reconocimiento de Montaigne ya en el siglo XVI. La torre original ya no existe; la famosa torre que aparece en la etiqueta fue diseñada como un palomar y construida alrededor de 1620. El desarrollo de Latour como propiedad única llegó con el comienzo de un largo período ininterrumpido de propiedad familiar conectada, basada en el nombre de Ségur, también asociado con Mouton y Calón-Ségur. Esto comenzó en 1670 y duró 290 años, aunque, después de la Revolución Francesa, Latour se dividió y no se reunió completamente hasta 1841. El castillo es propiedad del multimillonario francés François Pinault desde 1993 y está bajo el paraguas de su holding, Groupe Artemis. . Otras posesiones notables de Artemisa incluyen Le Clos de Tart de Borgoña (en Morey-Saint-Denis) y Domaine d'Eugénie (en Vosne-Romanée), Château-Grillet en Condrieu y Araujo Estate en Napa Valley. Normalmente, en la región, Cabernet Sauvignon domina en el viñedo y representa alrededor del 80 por ciento de las plantaciones. Merlot constituye la mayor parte del resto, y también hay pequeñas cantidades de Cabernet Franc y Petit Verdot.

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