2011 | Paul Avril Clos des Papes | Châteauneuf-du-Pape Blanc

Descripción detallada

Ofrece una nota de cassis maravillosamente pura y aterciopelada que domina una amplia gama de notas de pasta de mora, naranja sanguina, madera de manzano chamuscada y bergamota. El final largo muestra una carne suculenta y un acento de hierro enterrado.

Información del productor

Paul Avril Clos des Papes es un productor de vino de gran prestigio en la denominación de origen Châteauneuf-du-Pape, en el sur del Ródano. Fundada por Paul Avril a principios del siglo XX, la finca elabora uno de los vinos más buscados de la región: Clos des Papes. La finca se compone de 24 pequeñas parcelas en toda la denominación por un total de 32 hectáreas (79 acres). En estos viñedos se cultivan las 13 variedades de uva permitidas en la denominación de origen Châteauneuf-du-Pape, aunque la garnacha, la mourvèdre y la syrah son las más importantes en términos de producción. La recolección se realiza de forma espaciada para garantizar la máxima calidad, y las cosechas en verde y la estricta selección de bayas garantizan un bajo rendimiento. Clos des Papes toma su nombre de una de sus parcelas: un viñedo amurallado situado cerca de las ruinas del castillo papal del siglo XIV. Hay dos vinos principales asociados con Clos des Papes: un vino tinto y un vino blanco. El tinto representa el 90 por ciento de la producción y normalmente contiene un 65 por ciento de garnacha, un 20 por ciento de Mourvèdre y un 10 por ciento de Syrah, y el resto se compone de otras variedades permitidas de Châteauneuf-du-Pape. El vino destaca por su finura y elegancia, y es uno de los vinos más importantes de la AOC. El Clos des Papes blanc está compuesto por Garnacha Blanca, Roussanne, Clairette, Bourboulenc y Picpoul, y es envejecido en acero inoxidable. La finca, ahora dirigida por Paul-Vincent Avril, también produce un Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux, así como vinos tintos y blancos Vin de Table Le Petit Vin d'Avril de Châteauneuf-du-Pape desclasificado. Clos des Papes produce alrededor de 100.000 botellas al año, la mayor parte de las cuales se exporta.

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