2012 | Pichón Barón | Pauillac-Médoc (Ex Chateau) 15L

Descripción detallada

Pauillac Second Growth Château Pichon Baron ha tenido una extraordinaria consistencia desde el cambio de milenio y el 2012 es otro lanzamiento excelente de una cosecha que con demasiada frecuencia se pasa por alto. Una mezcla de 80% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot, está cargada de notas clásicas de cassis, cereza negra, tierra, regaliz, grafito y especias.

Información del productor

Château Pichon-Longueville Baron, a menudo denominado simplemente "Pichon Baron", es una prestigiosa finca vinícola situada en la denominación de origen Pauillac de la región vinícola del Alto Médoc de Burdeos, en la llamada "margen izquierda" del estuario de la Gironda. fue calificado como un segundo crecimiento en la Clasificación de Burdeos de 1855 y, al igual que otros vinos importantes de Pauillac, el gran vino es apreciado por su combinación de poderosas frutas oscuras, finura y elegancia, y su capacidad de envejecer durante muchas décadas. El viñedo de la finca está situado en el extremo sur de Pauillac, en el límite con la denominación de origen Saint-Julien, y se encuentra frente a Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande y Château Latour. Los viñedos de la propiedad de Château Pichon-Longueville Baron cubren unas 73 hectáreas (180 acres) y están plantados en aproximadamente 60 por ciento de Cabernet Sauvignon y 35 por ciento de Merlot, con cantidades menores de Cabernet Franc y Petit Verdot. Después de la fermentación en tinas, los mejores lotes de vino joven se reservan para Pichon Baron y se envejecen en madera nueva durante unos tres meses. Luego se realiza una segunda evaluación y se decide la mezcla final.

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