2015 | Domaine Harmand Geoffroy | Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques

Descripción detallada

Intensos aromas de pequeñas moras, grosella negra, arándanos mezclados con sutiles notas terciarias, especiadas y amaderadas. El vino es amplio, redondo, profundo con un muy buen equilibrio en estructura y finura para una gran persistencia al final.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2015, que se deriva de no menos de seis parcelas dentro de este viñedo altamente morcelado, revela aromas de cremosas frutas rojas y negras, virutas de lápiz, humo de madera y un marco de roble nuevo especiado. . En boca, el vino tiene cuerpo medio a amplio, bien concentrado y fresco, con taninos firmes que se imponen en el final y le confieren un carácter algo rústico. Debería desarrollarse bien en la bodega, pero este año prefiero el Perrière y el Champeaux.

• John Gilman: Los pueblos Gevrey 2015 de Domaine Harmand-Geoffroy fueron uno de los vinos que se redujeron un poco, pero un poco de persuasión reveló un ejemplo muy elegante. La nariz tiene una personalidad más afrutada este año, flotando desde la copa en una mezcla de cerezas negras, un toque de frutos negros, chocolate amargo, tonos de tierra oscura y una nota superior ahumada. En boca, el vino tiene mucho cuerpo, puro en el ataque y de personalidad muy transparente, con una fina profundidad en el paladar medio, una concentración y agarre encantadores y un final largo, vivaz y modestamente tánico.

Información del productor

Gerard Harmand y su hijo Philippe dirigen ahora esta finca familiar fundada a finales del siglo XIX. El dominio abarca 9 hectáreas de viñedos, todos plantados con Pinot Noir y situados exclusivamente dentro de los límites del pueblo de Gevrey Chambertin. La viticultura es tradicional en esencia: el suelo se removía con tractor y a mano, no se utilizan herbicidas, todo con el fin de permitir que las raíces lleguen profundamente en su búsqueda de “terroir”; no se aplican fertilizantes químicos ni se utilizan insecticidas; se practica el desbotonado para eliminar crecimientos indeseables, se realiza una “vendange verte” cuando es necesario y la cosecha es, por supuesto, manual. La vinificación es igualmente tradicional: las uvas se despalillan al 100%, se realiza una maceración en frío que se prolonga a veces hasta cinco días, el cuvaison se desarrolla durante un período de 15 a 21 días (según el cru y la añada) en condiciones de temperatura controlada. condiciones; A continuación, el vino se trasiega a barrica donde se produce la fermentación maloláctica y los vinos se envejecen durante aproximadamente 16 meses sobre lías finas en pequeñas barricas de roble (un cierto porcentaje de las cuales son nuevas; más roble nuevo para las cuvées más importantes y estructuradas). ) antes de ser embotellado sin filtración. La finca recomienda decantar sus vinos antes del servicio. El Domaine Harmand-Geoffroy nos ofrece la oportunidad de sumergirnos en el terruño de Gevrey Chambertin, ya que la gama de vinos cubre muchos de los viñedos más importantes de este pueblo legendario.

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