2018 | Bénédicte y Stéphane Tissot | Arbois Savagnin (Doble Magnum)

Descripción detallada

Es un vino naranja de color profundo, bastante turbio, hay algo terroso, una sensación de arcilla que lo hace un poco atalcado/rústico. La maceración de pieles dejó huella, con notas de dulce de membrillo y flores amarillas, taninos marcados y un final amargo.

Información del productor

Domaine André y Mireille Tissot es un reconocido productor de vino con sede en el pueblo de Montigny-les-Arsures, justo al norte de Arbois, en la región montañosa del Jura, en el este de Francia. Fundado en 1962, el dominio está hoy bajo la dirección de Bénédicte y Stéphane Tissot, que se centran en la producción de vinos regionales, en particular los de Arbois, Côtes du Jura y Crémant du Jura. Las 43 hectáreas (106 acres) de viñedos se cultivan de forma biodinámica y están certificadas como tal. Chardonnay y Savagnin constituyen las plantaciones de vides más importantes, y Trousseau, Poulsard y Pinot Noir constituyen el resto. Los mejores terruños del dominio, Les Bruyères, La Mailloche, En Barberon y Clos de la Tour de Curon, están representados en embotellados de un solo viñedo. Las prácticas vitivinícolas biodinámicas de Domaine André y Mireille Tissot se trasladan a la bodega. El dominio utiliza levaduras naturales para la fermentación de sus vinos y ha minimizado el uso de azufre en sus bodegas. La cartera principal de vinos vin jaune y vin de paille dulce del dominio se amplía aún más con la incorporación de la famosa denominación de origen vin jaune del Jura, Château Chalon, así como el vin de licor Macvin du Jura.

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