2019 | Castillo de Chamilly | Montagny Les Burnins

Descripción detallada

Fermentado en madera y envejecido, es un vino maduro. Las frutas de hueso y un carácter con mucho cuerpo se equilibran con intensos sabores cítricos que le dan acidez.

Reseñas:

• James Suckling : Fermentado en madera y envejecido, es un vino maduro. Las frutas de hueso y un carácter con mucho cuerpo se equilibran con intensos sabores cítricos que le dan acidez. Merece la pena envejecer el vino unos meses más.

Información del productor

El castillo de Chamilly está situado en el corazón de un pequeño y verde valle en el norte de Côte Chalonnaise, una subregión de Borgoña. La superficie de viñedos de la bodega es de unas 32 hectáreas en Mercurey, Côte Chalonnaise y Montagny. La perfección es el principal objetivo de la familia que dirige Château de Chamilly. Los viñedos tienen edades comprendidas entre 25 y 80 años y suelos de piedra caliza y arcilla. El proceso de elaboración del vino en Château de Chamilly se realiza de forma totalmente natural, sin el uso de herbicidas ni fertilizantes. La elaboración del vino se centra en los vinos tintos de Mercurey y la producción de vinos blancos de Montagny. Château de Chamilly también se dedica a la vinificación de uvas compradas en Corton Grand Cru.

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