Whisky Bourbon Barrel Lote 004

Descripción detallada

Barrell Whisky Batch 004 se compone de un bourbon de Tennessee envejecido durante más de 11 años y un whisky de Indiana envejecido durante 11 años, antes de terminar y embotellar en barrica. Por separado, el whisky y el bourbon se terminaron en barricas de ron sobrantes de la producción de Barrell Rum Batch 001 o en barricas de centeno para agregar estructura y especias. Esto dio como resultado cuatro combinaciones de origen y acabado en barrica: bourbon de Tennessee acabado en barricas de ron, bourbon de Tennessee acabado en barricas de centeno, whisky de Indiana acabado en barricas de ron y whisky de Indiana acabado en barricas de centeno. Se seleccionaron y mezclaron varios barriles de estas combinaciones para crear Barrell Whisky Batch 004, siendo el whisky Indiana el componente predominante.

Notas de cata de Whisky Bourbon Barrell Batch 004

Nariz: Las galletas de jengibre recién horneadas atraen los sentidos, con azúcar moreno dulce, cáscara de naranja tostada y grandes especias de centeno para completar. Es asertivo y atractivo, lo que sugiere que le espera un sorbo atrevido y emocionante.

Boca: El centeno picante y el roble sazonado con pimienta construyen una estructura alrededor de melaza dulce y azúcar de caña sin refinar. Hay una dulzura que recuerda al Dr. Pepper o a la cerveza de raíz, pero logra un equilibrio con lo que de otro modo sería una base de sabores más basada en el whisky. Esto incluye los elementos más típicos de caramelo, caramelo, vainilla y roble.

Final: Sin duda un final agradable, la dulzura de Dr. Pepper y los cítricos confitados lideran la carga. Las especias de centeno quemado y la pimienta negra añaden dimensión. El gran sabor dura un corto período de tiempo, pero deja una dulzura persistente, lo que crea un final de duración media que se vuelve un poco seco hacia el final.

Información de la destilería

Fundada en 2014, Barrell Craft Spirits recoge barricas adicionales de Bourbon y Rye de primera calidad y las embotella con toda su fuerza. Cada lote es completamente diferente. A veces, las barricas más geniales del mercado son whiskies estilo Tennessee, a veces son bourbon de Kentucky. Lo bueno podría ser liso o podría ser una madera acabada. El punto es que encuentran los mejores lotes y “sobras” que probablemente se mezclarían en una mezcla genérica y nos los venderían en todo su esplendor.

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