Whisky Bourbon con acabado en madera de nogal americano Cleveland Underground

Descripción detallada

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Notas de cata de whisky bourbon con acabado en madera de nogal subterráneo de Cleveland Underground

Nariz: Vainilla y caramelo dulce.

Boca: Sutiles notas dulces de especias para hornear y pasas.

Final: Longitud media con una nota agria seca.

Información de la destilería

Tom Lix fundó Cleveland Whiskey en 2009. Lix, un visionario del whisky que desarrolló una tecnología verdaderamente disruptiva, inventó su propia técnica de maduración especial, capaz de envejecer las bebidas espirituosas mucho más rápido. El whisky Cleveland se envejece en barricas nuevas de roble carbonizado antes de cortarlo en pedazos y colocarlo junto con el whisky en una cámara de presurización especial. Esta cámara en particular hace que la madera “inhale y exhale” el espíritu, imitando años del proceso de maduración natural. Cleveland Distillery también tiene su línea de cinco acabados de madera exótica "Underground". Estas maderas únicas tienen perfiles de sabor especiales. Aunque no es apto para la elaboración de barricas, el proceso especial de envejecimiento a presión permite que su exclusivo Bourbon se envejezca a presión con grandes trozos de madera de cerezo negro que añaden una acidez sutil y un matiz dulce y especiado.

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