Fratelli Gancia | Spumante Asti - NV

Descripción detallada

Amigable, tranquilo e irresistiblemente alegre, este Asti ligero y luminoso ofrece tonos delicadamente fragantes de flor blanca, flor de melocotón y madreselva. La sensación en boca se caracteriza por una espuma cremosa y hay un agradable toque de pimienta blanca picante al final.

Información del productor

Fratelli Gancia es un productor de vino con sede en Canelli, en la región vinícola de Piamonte, en el noroeste de Italia. La finca se destaca especialmente por su cartera de vinos espumosos, que elabora desde 1865, cuando el fundador Carlo Gancia elaboró ​​su primer vino espumoso Metodo Classico con Moscato. Después de lograr el éxito con los vinos espumosos a base de Moscato, Carlo Gancia comenzó a experimentar con otras variedades de uva, incluidas Pinot Noir y Chardonnay. La gama de vinos Gancia ha crecido hasta incluir una gama de vinos Metodo Classico y Charmat Method en algunas de las denominaciones de vinos espumosos más famosas de Italia, incluidas Prosecco, Moscato d'Asti, Alta Langa Metodo Classico y Brachetto d'Acqui. En 2003, Fratelli Gancia registró una nueva técnica para la producción de vinos espumosos: el Método de Segunda Fermentación Gancia, una variación del Método Charmat. Primero, las uvas se prensan suavemente y luego parte del jugo de uva extraído se fermenta en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada, mientras que el resto fermenta en pequeñas barricas de roble francés. A continuación, los dos vinos fermentados por separado se combinan y fermentan por segunda vez en cubas con temperatura controlada hasta que el vino alcanza el nivel de alcohol deseado del 9 por ciento. Este método se utiliza para elaborar el vino Asti de la finca, a partir de uvas Moscato de alta calidad recolectadas de viñedos en Asti, Alessandria y Cuneo. Las bodegas Ganica están situadas al sur de Canelli y cuentan con un kilómetro de túneles subterráneos clasificados como patrimonio de la humanidad por la UNESCO. Estas bodegas contienen 16 tanques de acero inoxidable, cada uno con una capacidad de 80.000 litros, y más de 1.000 barricas de roble. Además de su cartera principal de vinos espumosos, la finca también produce una gama de vinos tranquilos, vermú y aperitivos, con lo que su producción total asciende a 25 millones de botellas al año.

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