High West 21 años Rocky Mountain 92 grados whisky de centeno

Descripción detallada

Producido a partir de un puré de 53 % de centeno, 37 % de maíz y 10 % de cebada malteada, este whisky de origen (se rumorea que proviene de Barton o LDI) se envejeció durante más de dos décadas en barriles de segundo llenado (usados), por lo que técnicamente no es legal. un "centeno". (Casi todos los whiskies elaborados en Estados Unidos se envejecen exclusivamente en roble nuevo). El roble viejo, a diferencia del roble nuevo, significa menos influencia de la madera, lo que permite que brille la especia picante del centeno. Aún mejor, no se filtra en frío. Sólo 75 barriles en total fueron envejecidos en los tres niveles inferiores del rickhouse.

Notas de cata de whisky de centeno High West de 21 años Rocky Mountain 92 grados

Nariz: Aroma a especias.

Boca: Pimiento verde joven, toque de pera y manzana verde, caramelo suave.

Final: Final rico en especias.

Información de la destilería

High West Distillery es un fabricante de licores destilados ubicado en Park City, Utah, Estados Unidos. Es la primera destilería con licencia legal en Utah desde el fin de la Prohibición estadounidense.

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