Viñedos Paul Dolan | Sauvignon Blanc - NV

Descripción detallada

Este vino limpio y fresco ofrece ligeros sabores a limón y jícama contra una acidez vivaz y un cuerpo ligero. Es un buen vertido para ocasiones informales.

Información del productor

Siempre certificado como cultivado orgánicamente: en los viñedos de Paul Dolan, todos nuestros vinos están certificados como cultivados orgánicamente por agricultores orgánicos certificados de California (CCOF), un proceso que lleva un mínimo de tres años. Creemos que el suelo es un sistema vivo que da vida y que es sensible a los productos químicos y al cultivo excesivo. En la agricultura ecológica no utilizamos herbicidas como el glifosato u otros pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos. Todos nuestros vinos son veganos; No utilizamos ningún clarificador de origen animal, un proceso de acabado por el que pasan muchos vinos. Como muchos de los mejores vinos del mundo, añadimos sulfitos, nunca más de 100 ppm, menos de 1/3 del límite de los vinos convencionales no cultivados orgánicamente. Los vinos de Paul Dolan Vineyards son expresiones únicas de viñedos cuidadosamente cuidados en el condado de Mendocino, en el norte de California. Nuestras prácticas vitivinícolas crean pequeños lotes de vinos elegantes, al mismo tiempo que sustentan nuestro medio ambiente, el lugar donde vivimos y las personas que viven aquí.

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