Sangría Lolea | Sangría Roja Espumosa No. 1 187ML - NV

Descripción detallada

Sus aromas intensos y agradables se casan con matices crujientes de uva y fruta dulce. En boca es amplio y con cuerpo, Lolea confirma todas las sospechas olfativas, siguiéndolas con la experiencia de un amplio abanico de frutos rojos maduros y flores azules, donde se aprecia la parte más noble del vino y los taninos.

Información del productor

En 2013, Bruno Balbás, junto a tres buenos amigos, fundaron en Zaragoza la marca Lolea Sangría con el objetivo de recuperar una bebida que les encantaba; una bebida cuya reputación y virtud se habían visto mancilladas por demasiadas versiones genéricas y demasiada complacencia turística. La sangría Lolea es una bebida artesanal embotellada que se elabora únicamente con ingredientes reales y viene en una variedad de estilos, desde la reconocible Lolea Noº 1 (una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, jugo de naranja, lima y canela) hasta el vino blanco espumoso. Lolea Brut a base de manzanas silvestres y flor de saúco, una mezcla refrescante que siempre despierta mi apetito al instante. Como no quería perderse la acción, el chef superestrella de Barcelona, ​​Albert Adrià, incluso solicitó su propio estilo de sangría Lolea, apodado La Cala. Un paso adelante de la sangría de verano promedio, La Cala se inclina hacia los aspectos del vermú, evocando los sabores del Mediterráneo con fuertes toques de romero y canela. Casa Lolea, en la zona superior del siempre cambiante barrio de Sant Pere de Barcelona, ​​es un lugar donde podría pedir una sangría. Esta pequeña y elegante vermutería, con su hermosa combinación de colores rojo, blanco y negro, elegantes pisos de baldosas y bombillas expuestas, ofrece vermú, vino, cócteles, sangría artesanal de la marca Lolea y deliciosas versiones de algunas tapas y aperitivos muy clásicos. Al vivir justo al final de la calle de este acogedor puesto de avanzada, no es difícil convencerme de pasar por un par de especialidades de la casa, como la caballa dulce y salada marinada en vermú, la tierna mojama casera (atún curado en seco) con naranja y almendras. , suculentas sardinas en escabeche, blinis de salmón marinado con yogur y miel de trufa, risotto de sémola y trufa, cremoso de foie gras mi-cuit con sal volcánica negra, o bacalao confitado con olivada y alcaparras. Una buena mezcla de clientes locales y extranjeros frecuentan el compacto comedor, con aproximadamente una docena de mesas constantemente llenas, desde las 9 a. m. para tomar café y pasteles, hasta la 1 a. m., cuando las cenas tranquilas finalmente llegan a su satisfactorio final. Inaugurada en noviembre de 2014 por Balbás y su esposa Sofía Matarazzo, junto con el chef Ramón Miracle, Casa Lolea representa el buque insignia de lo que puede convertirse en una marca con múltiples ubicaciones. Su objetivo es perfeccionar el concepto de Casa Lolea a nivel local antes de abrir más de lo mismo en toda España y luego a nivel mundial. El menú y el diseño del restaurante fueron elaborados en torno a la idea de disfrutar de una comida sin prisas ni pretensiones, donde la comida fresca y la bebida artesanal se combinan en sublime armonía. Con una amplia oferta de bebidas, bocados, platos y postres, en Casa Lolea la sangría siempre está de temporada.

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