1961 | Nervi-Contino | Spanna Gattinara

Descripción detallada

Se presenta con gran elegancia y encanto con aromas precisos, taninos imponentes pero muy finos y gran longitud.

Información del productor

Azienda Vitivinicola Nervi-Contino es una finca vinícola en la zona DOCG Gattinara del Piamonte (Piemonte), en el norte de Italia. Produce vinos tintos de larga vida a partir de la variedad de uva Nebbiolo, conocida localmente como Spanna. Fundada en 1906, Cantine Nervi es la bodega más antigua de la denominación. Ahora es propiedad de Roberto Conterno de Cantina Giacomo Conterno en Barolo. La cartera actual se centra en un embotellado principal de gattinara y dos cuvées de un solo viñedo (ver más abajo). También se elabora un Rosato. Se utilizan levaduras autóctonas. Para los vinos de un solo viñedo, Valferana y Molsino, se realiza un despalillado y un estrujado cuidadosos. La fermentación se realiza en tinas troncocónicas de roble con temperatura controlada. La maceración dura de tres a cuatro semanas. La pareja tiene una crianza de al menos 40 meses en madera usada y cuatro años en total. Las barricas y barricas varían entre 1.000 y 7.600 litros y están fabricados de roble austriaco, francés, alemán y de Eslavonia. La cuvée Gattinara se diferencia en que se fermenta en depósitos de acero inoxidable. Luego se envejece durante 30 meses en madera vieja, y nuevamente cuatro años en total. Esto está por encima de lo requerido en la normativa DOCG (3 años en total, 30 meses en roble).

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