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Dónde comprar 1990 | Domaine Simon Bize et Fils | Aux Vergelesses

1990 | Domaine Simon Bize et Fils | Aux Vergelesses

€869,95

Red Wine: 1990 | Domaine Simon Bize et Fils | Aux Vergelesses

It presents itself with great elegance and charm with precise aromas, imposing but very fine tannins and great length.

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Producer: Domaine Simon Bize et Fils

Vintage: 1990

Size: 750ml

ABV: 12.5%

Varietal: Pinot Noir

    Country/Region: France, Burgundy

      Descripción detallada

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      Aviso

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      Red Wine: 1990 | Domaine Simon Bize et Fils | Aux Vergelesses

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      Producer: Domaine Simon Bize et Fils

      Vintage: 1990

      Size: 750ml

      ABV: 12.5%

      Varietal: Pinot Noir

      Country/Region: France, Burgundy

      It presents itself with great elegance and charm with precise aromas, imposing but very fine tannins and great length.

      Producer Information

      Domaine Simon Bize et Fils is a Burgundian wine estate in Savigny-les-Beaune, producing wines from the Pinot Noir and Chardonnay grape varieties. The portfolio is based around village and premier cru, along with Bourgogne Blanc and Rouge, Aloxe-Corton, and grand cru wines from Corton-Charlemagne and Latriciéres Chambertin. Vineyard holdings now extend to 22 hectares (54 acres). The estate was founded in 1880 with the acquisition of a few vineyard parcels. The wines were labelled and bottled by the estate from 1950. Patrick Bize, the fourth generation of the family, began working at the estate in 1972 at the age of 20, taking over in the 1980s, and developed winemaking facilities, extended the cellars, and bought further parcels. The estate remains within the family, and is now led by his wife and sister. Depending on the appellation, the estate's red wines are made either entirely or partly from whole grape clusters, fermented in wooden vats, with gentle punch-downs by foot. The wine is settled in stainless steel tanks before aging in barrel. New oak is usually avoided, with barrels from one to six years old being used. The Chardonnay portfolio is fermented with the use of wild yeasts from the vineyard and winery. Malolactic fermentation also occurs naturally in barrel, followed by barrel-aging for up to 9 months depending on the vintage and appellation.
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