2006 | Propiedad Dominus | Valle de Napa (Mágnum)

Descripción detallada

Color violeta granate muy intenso. Una nariz maravillosamente perfumada de violetas, moras trituradas, cerezas negras, macis y clavo que conducen a algunos aromas de carne ahumada y moca con remolinos. Muy estructurado en boca con alta acidez, un nivel medio a alto de taninos finos y un cuerpo amplio que proporciona mucha carne en el paso de boca. Final en capas muy largas.

Reseñas:

• Wine Advocate: Color violeta granate muy intenso. Una nariz maravillosamente perfumada de violetas, moras trituradas, cerezas negras, macis y clavo que conducen a algunos aromas de carne ahumada y moca con remolinos. Muy estructurado en boca con alta acidez, un nivel medio a alto de taninos finos y un cuerpo amplio que proporciona mucha carne en el paso de boca. Final en capas muy largas.

• James Suckling: Empieza a adquirir el carácter terciario de fruta madura y componentes salados con taninos polvorientos. Amplio y redondo con una textura encantadora y un ligero carácter salado, carnoso y a tabaco.

Información del productor

Dominus Estate es un productor de vino con sede en las afueras del norte de Yountville, en la región vinícola del Valle de Napa en California. La bodega elabora uno de los llamados Cabernets de culto de Napa y su vino homónimo recibe regularmente elogios de la crítica. El propietario, Christian Moueix, es propietario (al menos en parte) desde 1982 y dirigió la finca al mismo tiempo que su negocio familiar de vinos en Burdeos hasta 2008. La finca se encuentra alrededor del viñedo Napanook, que destaca por ser uno de los primeros sitios plantados con uvas en el Valle de Napa. George Yount, que da nombre a la denominación Yountville, instaló un viñedo aquí en 1838 y, desde entonces, el sitio de 50 hectáreas (124 acres) ha sido propiedad de todo tipo de incondicionales de Napa, incluido John Daniel Jr, que es Se le atribuye ampliamente el mérito de haber llevado la propiedad Inglenook a la prominencia mundial. Moueix se asoció en 1982 con Robin Lail y Marcia Smith, las hijas de John Daniel Jr, y, en 1995, asumió como único propietario. Desde entonces, se ha añadido un segundo viñedo a la cartera de Dominus, esta vez en Oakville. El viñedo de Napanook se encuentra en el borde de las montañas Mayacamas, elevándose ligeramente hacia las colinas al oeste del valle. El viñedo está dominado por Cabernet Sauvignon, aunque hay plantaciones de Cabernet Franc y Petit Verdot. Esta composición se refleja en el vino tinto insignia de Dominus Estate, que es predominantemente Cabernet Sauvignon con algo de Petit Verdot y Cabernet Franc, aunque las proporciones exactas dependen de la cosecha. Dominus Estate también elabora un vino tinto de nivel básico, Othello, y un Cabernet de nivel medio, Napanook. El viñedo se cultiva en secano tanto para conservar el agua como para controlar los rendimientos y, por tanto, la calidad del fruto. Moueix también ha sido un defensor particular del aclareo de cultivos, habiéndolo utilizado desde principios de la década de 1970 en su finca más destacada: Pétrus. Se dice que esta práctica mejora la calidad de la fruta, ya que mejora la proporción hoja-fruta, favoreciendo la maduración. Dominus Estate también destaca por su bodega, diseñada por los mismos arquitectos suizos que diseñaron el Estadio Olímpico de Beijing. Está construido con gaviones rellenos de piedras, que dan luz natural a la bodega y moderan las temperaturas extremas del Valle de Napa.

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