2011 | kata | Beckstoffer Bourn Valle de Napa Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Hermosa textura para este primer vino de uno de los miembros de la familia Beckstoffer. Amplio y muy aterciopelado con carácter de frutas negras, especias y regaliz. Extremadamente suave y bonita. Jugoso y delicioso. Frutas oscuras y un matiz especial de alquitrán, mora y asfalto.

Reseñas:

• Vinoso : El viñedo Beckstoffer Bourn 2011 de Kata ha sido excelente las dos veces que lo probé. Una mezcla de aproximadamente 83% Cabernet Sauvignon y 17% Petite Sirah, el Kata 2011 se desarrolla con capas de frutas de hueso de color rojo oscuro, especias, flores silvestres, mentol, regaliz y hierro. Maravillosamente en capas y textura, el 2011 impresiona por sus dimensiones de complejidad y matices, sin mencionar su considerable personalidad. El 2011 se ha apagado un poco desde que lo probé por primera vez en barrica, donde fue realmente vertiginoso. Le daría al 2011 uno o dos años más en botella. La cosecha 2011 comenzó con el Petite el 26 de septiembre y se prolongó hasta el 14 de octubre para el Cabernet Sauvignon. El enólogo Benoit Touquette utilizó todas las parcelas del viñedo excepto el clon Cabernet de Phelps, originario de Backus. En su añada inaugural, el 2011 fermentó íntegramente en barrica nueva. En añadas posteriores, el roble nuevo puede bajar, especialmente en el Petite, para permitir que se transmita más vitalidad de la fruta. Se necesita mucha convicción para lanzar un vino nuevo y de alta gama en Napa Valley, donde la competencia es tan intensa. Hacerlo con la cosecha 2011 es, cuanto menos, valiente.

Información del productor

Kata surge de la experiencia en viñedos de David Beckstoffer, su pasión por la tierra y su conexión con el Valle de Napa, que es su hogar. David, el hijo mayor del viticultor Andy Beckstoffer, se crió en el Valle de Napa, donde desarrolló una profunda conexión con la tierra y una capacidad intuitiva para leer el potencial de un viñedo. Hoy, como presidente de Beckstoffer Vineyards, David administra algunos de los viñedos más venerados de California. Kata es la primera empresa vitivinícola de David.

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