2020 | Viñedos Daou | sauvignon blanc

Descripción detallada

El DAOU Estate Sauvignon Blanc 2020 ejemplifica cómo esta variedad clásica de Burdeos sobresale en la montaña DAOU. En 2020, una añada excepcional produjo un vino sensacional con un perfecto equilibrio entre fruta y acidez. En nariz desprende brillantes aromas cítricos y un bouquet floral que te encanta desde la copa. En boca mantiene su frescura y longitud con una pureza impecable, todo lo cual conduce a un final delicioso y aparentemente interminable.

Reseñas:

• Entusiasta del vino: En la nariz de este embotellado se muestran aromas terrosos de cáscara de lima seca, cemento húmedo y arcilla fangosa. El elemento terroso es fuerte en el paladar, desde cemento lluvioso hasta recortes de césped secos, con más toques de cáscara de lima también.

Información del productor

Los hermanos Georges Daou y Daniel Daou partieron por todo el mundo en busca de un terroir inigualable para producir Cabernet Sauvignon, una búsqueda que los llevó a un lugar de grandeza anunciada: la montaña DAOU en el distrito Adelaida de Paso Robles. DAOU Family Estates es una bodega operada y de propiedad familiar comprometida con la producción de vinos coleccionables de clase mundial que rivalicen con las denominaciones de origen más respetadas. Situada en una finca de 212 acres en la cima de una colina en el distrito Adelaida de Paso Robles, esta notable montaña fue descrita una vez por André Tchelistcheff, legendaria autoridad vitivinícola, como "una joya de elementos ecológicos". La montaña DAOU se encuentra sola a una altura de 2200 pies, elevándose desde el corazón del distrito de Adelaida en la escarpada cordillera costera al oeste de Paso Robles. Las pendientes pronunciadas alcanzan aquí hasta el 56 por ciento, con una exposición uniforme a los elementos en toda la finca. Es un terruño de poder, pureza y simetría con todos los activos naturales necesarios para lograr el Cabernet Sauvignon perfecto, incluidos suelos arcillosos calcáreos que emulan la orilla derecha de Burdeos y un clima que refleja a Santa Elena.

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