2021 | Boekenhoutskloof | Bloque de chocolate

Descripción detallada

El Chocolate Block es grande, rico pero también suave, con pronunciados aromas de frutos negros que dan paso a un paladar complejo y jugoso. Los matices de ciruelas maduras, violetas, aceitunas negras, clavo y regaliz hacen que la cosecha 2021 también sea excepcionalmente amigable con la comida.

Información del productor

Boekenhoutskloof es uno de los productores de vino más destacados de Sudáfrica. Ubicada en el valle de Franschhoek, es conocida por producir vinos tintos de primera calidad, en particular The Chocolate Block, que es una mezcla en constante cambio de Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Cinsaut, entre otros. La finca se estableció en 1776 y toma su nombre de los árboles autóctonos de haya del Cabo (boekenhout) que rodean la propiedad. Pasó a su actual propiedad en 1993, momento en el que se reformaron las bodegas y la bodega. El viñedo tiene aproximadamente 20 hectáreas (50 acres) de viñedos, el 75 por ciento de las cuales está plantado con variedades de uva tinta. Esto incluye Cabernet Franc, Merlot y Mourvedre junto con las variedades Chocolate Block. Las uvas blancas plantadas en Boekenshoutskloof incluyen Semillon, Sauvignon Blanc y Viognier. La cartera de Boekenhoutskloof está liderada por una gama de vinos monovarietales que llevan el nombre de la finca y de The Chocolate Block. Estos incluyen un Syrah, un Cabernet Sauvignon y un Semillon. Wolftrap y Porcupine Ridge son las gamas básicas de Boekenhoutskloof y ofrecen una gama de vinos tintos y blancos accesibles y fáciles de beber. En 2009, Boekenhoutskloof adquirió dos sitios en Swartland para producir una variedad premium de Syrah. El clima seco, el lecho rocoso y los suelos de esquisto crean un terroir ideal para la producción de un Syrah intenso y perfumado.

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