Barsol Selecto Torontel | 700ML

Descripción detallada

Pisco peruano, elaborado 100% con uvas Torontel de la región de Ica. Sutiles notas de nuez triturada, frutos secos y toques florales recorren este espíritu artesanal, con muchas notas vibrantes de uva que lo completan.

Información de la destilería

BarSol Pisco es el producto exclusivo de Bodega San Isidro, una destilería de pisco que casi con certeza se remonta al siglo XIX y la documentación más antigua en los archivos locales de la ciudad data de 1919, cuando Bodega San Isidro y una serie de plantaciones formaban parte de una transacción única de compra/venta. A lo largo de los años, las propiedades y la destilería cambiaron de manos varias veces, siendo el último propietario la familia Mendiola que compró la propiedad en 1940. Doña Blanca Mendiola fue la maestra mezcladora durante el mandato de la familia y su pisco tenía una gran reputación y ganó numerosos premios. En la década de 1960, su único hijo, Don Alfredo Mendiola Martínez, reemplazó a su madre, pero lamentablemente se vio obligado a cesar sus operaciones comerciales en 1968, cuando el gobierno militar expropió tierras de cultivo en todo el país, incluidos los viñedos de la familia, de sus propietarios y se las entregó a los trabajadores. Posteriormente, los trabajadores formaron cooperativas agrícolas y, dada la situación en la que se encontraban, comprensiblemente arrancaron los viñedos para cultivar cultivos de subsistencia. Sin uvas, la familia Mendiola ya no podía producir pisco comercialmente y sólo se elaboraban pequeñas cantidades para consumo personal.

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