2019 | Castillo Pape Clément | Pessac-Leognan (Doble Magnum)

Descripción detallada

Bastante rico, con un toque exótico a los sabores de mora, ciruela y mora, que se transmiten por una estructura aterciopelada. Presenta un fondo muy elegante de notas de madera de manzano, anís y pastel de frutas que agregan más brillo. Esto no tiene el impulso para un almacenamiento serio, pero aún así es bastante hermoso.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Pape Clément 2019 resultó bien en botella, brindando un rico bouquet de cerezas, grosellas negras, licor de ciruela y moras mezclados con nociones de brasas ardientes, regaliz y un marco muy bien integrado de roble nuevo. Con cuerpo, profundo y concentrado, es un vino carnoso y en capas, con un núcleo profundo de fruta madura pero vivaz, abundante tanino polvoriento y un final largo, expansivo y discretamente embriagador. Se trata de un Pessac potente y espectacular con acento transatlántico y se bebe bien con sólo unos años de envejecimiento en botella.

• James Suckling: Aromas a piedra triturada y bayas con cierto carácter a moras y té negro. Sólo un toque ahumado. Fruta dulce también. Esto es tan refinado, sutil y hermoso para Pape con mucho cuerpo, taninos ultrafinos y un final suculento. El centro-paladar es denso y completo. Continúa durante minutos. Tan sutil y refinado, centrado y con clase. Pruébelo después de 2026.

Información del productor

Château Pape Clément es una finca vinícola grand cru situada en la denominación de origen Pessac-Léognan, en Graves. Es una de las fincas más antiguas de Burdeos, que data del siglo XIII, y ahora está a sólo 15 minutos del centro de la ciudad de Burdeos y rodeada de desarrollo urbano. El viñedo Pape Clément está situado sobre una mezcla de suelos de grava-arena y arcilloso-calcáreos, con un subsuelo calcáreo rico en hierro. Este es un buen terroir tanto para Cabernet Sauvignon como para Merlot. De las 30 hectáreas (74 acres) de uvas tintas, Cabernet Sauvignon representa alrededor del 60 por ciento y Merlot alrededor del 40 por ciento. También hay pequeñas cantidades de Petit Verdot y Cabernet Franc. Hay 2,5 hectáreas (6,2 acres) plantadas con uvas blancas. Esto comprende alrededor del 45 por ciento de cada uno de Semillon y Sauvignon Blanc, y un 10 por ciento de Muscadelle. Château Pape Clément produce tres pares de vinos tintos y blancos, incluidos los grands vins. Le Clémentin du Pape Clément es la segunda etiqueta. Le Prélat de Pape Clément no es el tercer vino, sino que proviene de una parcela distinta de 8,5 hectáreas (21 acres). El tinto grand vin contiene aproximadamente un 50 por ciento de Cabernet Sauvignon, casi la misma cantidad de Merlot y una pizca de Petit Verdot y Cabernet Franc. Su homólogo blanco se basa en Sémillon y Sauvignon Blanc. También contiene alrededor del cinco por ciento de Sauvignon Gris, más una pizca de Muscadelle. Las uvas se someten a una selección inicial en el viñedo y se recogen manualmente en pequeñas cajas. Las uvas rojas se quitan los tallos a mano para mantenerlas intactas el mayor tiempo posible. Se fermentan en grandes tinas con temperatura controlada y luego se envejecen en barrica. El gran vino pasa 18 meses en roble francés nuevo. El grand vin blanco se fermenta y luego se envejece durante 18 meses en barricas de roble. El castillo toma el nombre de su fundador, Betrand de Got, que fue arzobispo de Burdeos y Papa Clemente V en 1305. Actualmente forma parte del grupo de propiedades Bernard Magrez.

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