2020 | MetaPhusis | Marsanne - Roussanne Sur Éboulis

Descripción detallada

En boca es potente y complejo. Un vino de gran finura y una impresionante longitud en boca.

Información del productor

Steve Bettschen compró un viñedo en 2007 sin intención de hacer vino él mismo; contrató a una empresa para que trabajara los viñedos para él, pero cuando eso no funcionó, tomó el asunto en sus propias manos y el resto, como dicen, era historia. Hoy en día, trabaja sus viñedos casi exclusivamente a mano por su cuenta (con alguna ayuda ocasional de un caballo). Entre sus propios viñedos y aquellos de los que obtiene fruta, Steve tiene multitud de terroirs diferentes, así como diferentes estilos de cultivo. Como él dice, “cada uno de mis proveedores tiene una gran personalidad, y eso influye en su viticultura. En mi opinión, el aspecto humano también enriquece el proyecto”. Para todas las uvas, excepto las destinadas al vino espumoso por el método tradicional, se utiliza una pequeña y antigua prensa vertical. Los blancos se fermentan y envejecen en barrica, mientras que los tintos se fermentan en acero inoxidable y luego se envejecen en barrica. Todas las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas. Los vinos se embotellan por gravedad y, cuando es posible, se dejan sin filtrar. En general, deja que el tiempo haga su trabajo y utiliza lo menos posible bombas y máquinas. Utiliza un poco de SO2 porque considera que sin él es necesario intervenir más para controlar la temperatura, lo que consume una cantidad importante de energía y, por tanto, tiene un impacto negativo en su huella de carbono. El objetivo, en palabras de Steve, es crear vinos que “expresen la energía de los lugares de donde provienen”.

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch.  Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.